Im Fleischhandel werden aus Sicht der Schlacht- und Zerlegebranche weiterhin die schwache Nachfrage und die enttäuschenden Erlösmöglichkeiten beklagt. Oft wird um die Gunst der Kunden mit Preisnachlässen geworben. Etwas stärker im Vergleich zu den knapp behaupteten Preisen für Bäuche und Nacken fielen gegenüber der Vorwoche die Preisabschläge bei Schinken, Koteletts und Lachsen aus.
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