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Schlachtschweinepreis erhöht

Schlachtschweinepreis erhöht
Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI), Mittwoch, 20.05.2020 - 20:20

(AMI) – Der deutsche Schlachtschweinemarkt präsentiert sich in der laufenden Woche insgesamt etwas lebhafter. Die vorhandenen Mengen lassen sich flotter vermarkten, auch wenn die Schlachtkapazitäten noch immer begrenzt sind.

Dennoch gibt es durchaus in einigen Regionen noch Absatzprobleme, auch die Überhänge sind noch nicht gänzlich abgebaut. Entsprechend wird überwiegend von einem ausgeglichenen Markt gesprochen. Im Vorfeld der Notierung gab es von Seiten eines führenden Schlachtunternehmens allerdings die Ansage, dass ein Anstieg mitgetragen werden würde. Entsprechend wurde die Preisempfehlung um 6 Ct/kg angehoben.

Der Handel mit Schweinefleisch präsentiert sich in der laufenden Woche etwas lebhafter als zuletzt. Neben der beginnenden Öffnung der Gastronomie sorgt dabei insbesondere die rege Nachfrage nach Grillfleisch für zügigere Geschäfte. Entsprechend haben sich auch die Preise inzwischen wieder stabilisiert, einzig im Schinkenbereich wird noch von Druck gesprochen. Für die kommenden Wochen hoffen die meisten Marktteilnehmer nun auf flotte Geschäfte und eventuell sogar leicht festere Preise.


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Marktexperten

Dr. Tim Koch - AMI Experte für Fleischwirtschaft

Dr. Tim Koch

Marktanalyst Fleischwirtschaft


Tel.: (0228) 33805-150
Kontakt: AMI Expertenseite

Autor von Fachbeiträgen zum Vieh- und Fleischmarkt, Referent auf Fachveranstaltungen, beste Kontakte zu Verarbeitern und Unternehmen des Fleischsektors.