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Schlachtschweinepreis klettert auf 1,42 EUR/kg

© AMI
Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI),
11.05.2016

Ähnlich wie in der Vorwoche präsentiert sich die Nachfrage nach schlachtreifen Schweinen weiterhin rege, das vorhandene Angebot ist häufig nur knapp ausreichend. Zugleich sind hier allerdings durchaus regionale Unterschiede zu erkennen, insbesondere im Norden und Westen scheinen die Stückzahlen etwas knapper zu sein.

Trotz des Feiertages in der kommenden Woche gehen die Marktteilnehmer von flotten Abverkäufen aus, aufgrund der überschaubaren Mengen dürfte sich das Angebot vollständig platzieren lassen. Entsprechend wurde der Vereinigungspreis zum dritten Mal in Folge nach oben korrigiert.

Die grillfreundliche Witterung und die große Zahl an Familienfeiern im Mai wirken sich auch weiterhin belebend auf den Fleischmarkt aus. Fast alle Teilstücke lassen sich zügig und in großen Mengen absetzen, teilweise wird sogar von etwas zu kleinen Mengen berichtet. Insbesondere Nacken stehen hier sehr hoch in der Gunst der Käufer. Entsprechend entwickeln sich auch die Preise zumeist fester, fast alle Teilstücke werden teurer gehandelt.


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Marktexperten

Dr. Tim Koch - AMI Experte für Fleischwirtschaft

Dr. Tim Koch

Marktanalyst Fleischwirtschaft


Tel.: (0228) 33805-150
Kontakt: AMI Expertenseite

Autor von Fachbeiträgen zum Vieh- und Fleischmarkt, Referent auf Fachveranstaltungen, beste Kontakte zu Verarbeitern und Unternehmen des Fleischsektors.