Trotz des Feiertages in der kommenden Woche gehen die Marktteilnehmer von flotten Abverkäufen aus, aufgrund der überschaubaren Mengen dürfte sich das Angebot vollständig platzieren lassen. Entsprechend wurde der Vereinigungspreis zum dritten Mal in Folge nach oben korrigiert.
Die grillfreundliche Witterung und die große Zahl an Familienfeiern im Mai wirken sich auch weiterhin belebend auf den Fleischmarkt aus. Fast alle Teilstücke lassen sich zügig und in großen Mengen absetzen, teilweise wird sogar von etwas zu kleinen Mengen berichtet. Insbesondere Nacken stehen hier sehr hoch in der Gunst der Käufer. Entsprechend entwickeln sich auch die Preise zumeist fester, fast alle Teilstücke werden teurer gehandelt.
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