Insgesamt dominiert die im Verhältnis zur Nachfrage knappe Verfügbarkeit an Schlachtschweinen das Marktgeschehen, auch wenn es im Fleischabsatz teils Probleme gibt.
Im Fleischhandel ist es aus Sicht der Schlachtereien und Zerleger immer noch schwierig, kostendeckende Fleischpreise zu erzielen. Der Grund: Industrielle Großeinkäufer signalisieren null Akzeptanz bei beabsichtigten Preiserhöhungen. Sollten die Schweinepreise in den nächsten Wochen ihr Niveau verteidigen, sind sicherlich Preisanpassungen notwendig und wahrscheinlich auch möglich. Im Zuge des Ferienbeginns in Niedersachsen wird in den Urlaubsregionen mit einem Zustrom von Urlaubern eine belebtere Schweinefleischnachfrage verbunden. Auch zum Wochenende sollten Grillaktivitäten die Nachfrage ankurbeln.
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