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Schlachtschweinepreis stabil bei 1,66 EUR/kg

© AMI
Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI),
03.08.2016

Der deutsche Schlachtschweinemarkt präsentiert sich gegenüber der Vorwoche weitestgehend unverändert. Nach wie vor bleibt das Angebot überschaubar und lässt sich problemlos und zeitnah vermarkten.

Dabei sind durchaus regionale Unterschiede zu erkennen, gerade im Süden wird des Öfteren von flotten Geschäften und nicht gänzlich bedarfsdeckenden Mengen berichtet. Dennoch bremst der stockende Fleischmarkt eine festere Preisentwicklung weiterhin aus.

Die Nachfrage nach Teilstücken vom Schwein wird auch weiterhin von fast allen Marktteilnehmern als ruhig und impulslos beschrieben. Obwohl aktuell noch von zumeist stabilen Preisen berichtet wird, ist unterschwellig doch ein zunehmender Druck zu spüren. Einige Teilstücke, etwa Schinken, sind dabei bereits jetzt nur schwer abzusetzen. Um die Geschäfte zu beleben, gibt es immer mal wieder kleinere Angebote. Verschärfend kommt aktuell noch hinzu, dass auch der Export nach China zumindest vorübergehend etwas schwieriger zu werden scheint. Noch wurden nicht überall neue Kontrakte abgeschlossen.


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Marktexperten

Dr. Tim Koch - AMI Experte für Fleischwirtschaft

Dr. Tim Koch

Marktanalyst Fleischwirtschaft


Tel.: (0228) 33805-150
Kontakt: AMI Expertenseite

Autor von Fachbeiträgen zum Vieh- und Fleischmarkt, Referent auf Fachveranstaltungen, beste Kontakte zu Verarbeitern und Unternehmen des Fleischsektors.