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Schlachtschweinepreis stabilisiert sich

Schlachtschweinepreis stabilisiert sich
Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI), Mittwoch, 15.04.2020 - 19:46

(AMI) – Obwohl zuletzt zwei Schlachttage ausgefallen sind, wird aktuell von zumeist überschaubaren Angebotsmengen an schlachtreifen Schweinen berichtet. Entsprechend lassen sich die vorhandenen Tiere zügig absetzen. Gleichzeitig gibt es aber durchaus auch Regionen, aus denen Überhänge und eine generell ruhige Nachfrage gemeldet werden.

Von Seiten der Schlachtunternehmen wurde im Vorfeld der Notierung zudem Druck aufgebaut, auch Hauspreisdrohungen stehen im Raum. Nicht zuletzt aufgrund des erwarteten kleinen Angebotes in der kommenden Woche wurde die Preisempfehlung dennoch unverändert belassen.

Während der Schlachtschweinemarkt aktuell mehrheitlich als ausgeglichen bezeichnet wird, bereitet der Fleischhandel weiterhin Probleme. Der Wegfall der Gastronomie und der stockende Export stellt viele Händler vor enorme finanzielle Schwierigkeiten, umfangreichere Vermarktungen über den Lebensmitteleinzelhandel gleichen dies nur unzureichend aus. Dabei entwickeln sich auch die Preise für Schweinefleisch sehr uneinheitlich und schwanken für fast alle Teilstücke. Ein wenig Hoffnung ruht nun auf den wärmeren Temperaturen und dem Beginn der Grillsaison. Aufgrund des Kontaktverbotes und der Absage von Großveranstaltungen ist aber auch hier allenfalls eine zaghafte Belebung zu erwarten.


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Marktexperten

Dr. Tim Koch - AMI Experte für Fleischwirtschaft

Dr. Tim Koch

Marktanalyst Fleischwirtschaft


Tel.: (0228) 33805-150
Kontakt: AMI Expertenseite

Autor von Fachbeiträgen zum Vieh- und Fleischmarkt, Referent auf Fachveranstaltungen, beste Kontakte zu Verarbeitern und Unternehmen des Fleischsektors.