Schlachtschweinepreis steigt wieder

(AMI) – Das Aufkommen an Schlachtschweinen fällt aktuell noch etwas geringer aus als zuvor. Die Stückzahlen scheinen auch noch weiter abzunehmen. Im Fleischhandel werden zwar die schwierigen Geschäfte sowohl im Inland als auch im Ausland beklagt, dennoch werden Schweine stetig und zügig nachgefragt.

Das Angebot reicht häufig nicht aus, um die Nachfrage zu decken. Um diesen Gegebenheiten Rechnung zu tragen, wurde heute der empfohlene Vereinigungspreis um 6 Ct/kg angehoben.

Der Handel mit Schweinefleisch bleibt weiterhin etwas schwierig. Bei den inländischen Geschäften fehlen kurz vor Karneval die entsprechenden Impulse und auch der Handel mit Fernost läuft noch nicht richtig wieder an. Über die insgesamt vermarkteten Mengen äußern sich Vermarkter eher zufrieden. Die Preise verbleiben größtenteils auf dem Niveau der Vorwoche. Lediglich einzelne Artikel wie Schinken und Oberschalen werden zu leicht erhöhten Konditionen mit Aufschlägen von plus 5 Ct/kg gehandelt.