Das Angebot reicht häufig nicht aus, um die Nachfrage zu decken. Um diesen Gegebenheiten Rechnung zu tragen, wurde heute der empfohlene Vereinigungspreis um 6 Ct/kg angehoben.
Der Handel mit Schweinefleisch bleibt weiterhin etwas schwierig. Bei den inländischen Geschäften fehlen kurz vor Karneval die entsprechenden Impulse und auch der Handel mit Fernost läuft noch nicht richtig wieder an. Über die insgesamt vermarkteten Mengen äußern sich Vermarkter eher zufrieden. Die Preise verbleiben größtenteils auf dem Niveau der Vorwoche. Lediglich einzelne Artikel wie Schinken und Oberschalen werden zu leicht erhöhten Konditionen mit Aufschlägen von plus 5 Ct/kg gehandelt.
