Schlachtschweinepreis unverändert bei 1,52 EUR/kg

Der Handel mit Schlachtschweinen stellt sich im Vergleich von Angebot und Nachfrage etwas ausgeglichener dar als zuvor. Dennoch gibt es umfangreiche Angebotsstückzahlen, hohe Schlachtgewichte und zahlreiche Nachmeldungen. Nicht immer können alle verfügbaren Partien zeitnah vermarktet werden.

Im Fleischhandel wird der Absatz aus Sicht der industriellen Schlachter und Zerleger weiterhin beklagt. Die Erlösmöglichkeiten für Lachse und Nacken bleiben deutlich hinter den Erwartungen zurück. Einzig Filets werden aktuell favorisiert, da flächendeckend Verkaufsaktionen im Lebensmitteleinzelhandel geplant sind.  

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