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Schlachtschweinepreis unverändert auf 1,73 EUR/kg

Schlachtschweinepreis unverändert auf 1,73 EUR/kg
Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI),
17.04.2019

(AMI) – Nachdem die Preisempfehlung in den vergangenen Wochen stetig angehoben wurde, präsentiert sich der deutsche Schlachtschweinemarkt nun ausgeglichen. Die angebotenen Mengen bleiben dabei überschaubar, durch den Wegfall zweier Schlachttage durch Ostern hat sich die Nachfrage etwas beruhigt.

Mancherorts wurden dabei bereits Schweine vorgezogen, weshalb nicht davon auszugehen ist, dass es zu Überhängen kommt.

Nach wie vor lebhaft präsentiert sich der deutsche Schweinefleischhandel. Neben dem florierenden Export nach China sorgt inzwischen auch die beginnende Grillsaison für Impulse.

Insbesondere Nacken sind dementsprechend rege gefragt und häufig knapp. Doch auch darüber hinaus lassen sich die anderen Teilstücke durchweg problemlos vermarkten, das Angebot bleibt auch weiterhin recht klein. Die Händler nutzen nun die Zeit, um die jüngsten Anstiege des Schlachtschweinepreises auch im Fleischhandel und den nachgelagerten Stufen umzusetzen.


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Marktexperten

Dr. Tim Koch - AMI Experte für Fleischwirtschaft

Dr. Tim Koch

Marktanalyst Fleischwirtschaft


Tel.: (0228) 33805-150
Kontakt: AMI Expertenseite

Autor von Fachbeiträgen zum Vieh- und Fleischmarkt, Referent auf Fachveranstaltungen, beste Kontakte zu Verarbeitern und Unternehmen des Fleischsektors.

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