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Sehr ausgewogene Marktlage bei Schlachtschweinen

Sehr ausgewogene Marktlage bei Schlachtschweinen
Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI), Mittwoch, 23.10.2019 - 20:50

(AMI) – Hierzulande bewegen sich das Angebot an Schweinen und die Gewichte auf hohem Niveau. Aus einigen Regionen im Westen und Osten Deutschlands werden Angebotsüberhänge gemeldet.

Die Schlachtereien arbeiten unter Volllast. Teils gibt es nicht genug Personal oder Havarien, die das Tempo und den Umfang der Schlachtungen limitieren. Zusätzlich drosseln die Feiertage in der kommenden Woche die Schlachtaktivitäten.

Der nationale Handel mit Schweinefleisch und der Export nach Asien scheinen stark zweigleisig zu verlaufen. Laut Befragungen hiesiger Fleischvermarkter wird die Nachfrage mit verhalten beschrieben. Bis auf wenige Regionen, wo Impulse aufgrund des Ferienendes zu spüren sind, bleiben die Umsätze hinter den Erwartungen zurück. Specke sind im Verhältnis zu den Edelteilen vom Schwein relativ hochpreisig. Die Erlösmöglichkeiten von Lachsen werden fortgesetzt häufig beklagt. Aus China heizen mangels Verfügbarkeit sehr hohe Aufkaufspreise für die dortigen Schweine die Spekulationen über lukrative Geschäfte an.


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Marktexperten

Herr Matthias Kohlmüller - AMI Experte für Fleischwirtschaft

Matthias Kohlmüller

Marktanalyst Fleischwirtschaft


Tel.: (030) 8109597-12
Kontakt: AMI Expertenseite

Intensive Kontakte zu europäischen Organisationen (IMPA Meeting) und Mitglied im EU-Prognoseausschuss, Mitarbeit in Fachgremien und im Bundesmarktverband. Referent auf nationalen und internationalen Veranstaltungen.