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Sehr ausgewogener Schlachtschweinemarkt

Sehr ausgewogener Schlachtschweinemarkt
Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI), Mittwoch, 26.08.2020 - 19:51

(AMI) – Mit regionalen Unterschieden sinken im Schweinehandel die Schlachtzahlen und auch die Schlachtgewichte. Besonders aus Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen wird über ein etwas größeres Angebot berichtet. Deutschlandweit betrachtet wird die Marktlage als überwiegend ausgewogen eingestuft.

Daher verbleibt der empfohlene Vereinigungspreis nun schon das achte Mal in Folge bei 1,47 EUR/kg Schlachtgewicht.

Im Handel mit Schweinefleisch lässt die sonst übliche Belebung der Nachfrage nach der Ferienzeit auf sich warten. Insgesamt verlaufen die Geschäfte relativ ruhig. Ein stetiges Kaufinteresse gibt es bei Nacken und Bäuchen. Schinken sind dagegen weniger gefragt. Von Seiten der Verarbeitungsindustrie werden geringere Mengen an Ware geordert, da die Bestellungen durch fehlende Großveranstaltungen insgesamt kleiner ausfallen. Dennoch gibt es nur wenig Preisbewegungen, die meisten Teilstücke werden im Vergleich zur Vorwoche zu unveränderten Konditionen gehandelt.

Europaweit wird von einem geringeren Angebot an Schlachtschweinen berichtet. Sowohl die Stückzahlen als auch die Schlachtgewichte sinken. Die Nachfrage passt größtenteils dazu. In einigen Ländern sind Impulse aus der inländischen Fleischnachfrage oder ein belebterer Außenhandel festzustellen. Daher herrschen überwiegend stabile, vereinzelt auch steigende Preisentwicklungen vor.

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Marktexperten

Frau Mechthild Cloppenburg - AMI Expertin für Fleischwirtschaft

Mechthild Cloppenburg

Marktexpertin Fleischwirtschaft


Tel.: (030) 8109597-11
Kontakt: AMI Expertenseite

Beste Kontakte zu Erzeugergemeinschaften und Beratungsringen im Vieh- und Fleischsektor, Autorin von Fachbeiträgen.