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Uneinheitliche Preise am Schnittkäsemarkt

Uneinheitliche Preise am Schnittkäsemarkt
© AMI
Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI),
09.11.2017

(AMI) – Der Geschäftsverlauf am Markt für Schnittkäse hat sich nach den Feiertagen, in deren Vorfeld kurzfristig Nachfrageanstiege zu verzeichnen waren, wieder normalisiert. In preislicher Hinsicht gehen die Vorstellungen der Käufer und Verkäufer zurzeit jedoch auseinander.

Der Absatz von Schnittkäse im Lebensmitteleinzelhandel bewegte sich auf einem jahreszeitlich üblichen Niveau. Auch die Nachfrage aus dem GV-Bereich verlief zur Zufriedenheit der Hersteller. Die Preise entwickelten sich zuletzt deutlich uneinheitlicher als zuvor. Besonders im kurzfristigen Geschäft waren niedrigere Erlöse zu erzielen. Insgesamt zögerten die Einkäufer die anstehenden Geschäfte hinaus, um die weitere Preisentwicklung abzuwarten. Dies beflügelte auch weiterhin die Preisdiskussionen der vergangenen Wochen. Die Notierungen für Brot- und Blockware wurden zuletzt nach unten korrigiert.

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Marktexperten

Juliane Michels, Junior-Produktmanagerin Agribusiness

Juliane Michels

Junior-Produktmanagerin Agribusiness


Tel.: (0228) 33805-519
Kontakt: AMI Expertenseite

Autorin von Marktkommentaren und Fachbeiträgen zu den Themenbereichen Milch und Milchprodukte