Verschiedene Gründe für Preisanstiege im Milchbereich

Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI), Donnerstag, 01.09.2016 - 08:00 Uhr

01.09.2016

In den vergangenen Wochen bewegten sich die Preise für Milch und Milchprodukte durchgängig nach oben. Die Intensität der Anstiege fiel jedoch sehr unterschiedlich aus. Dabei hat sich die über das übliche Maß hinaus rückläufige Milchanlieferung auf alle Produkte ausgewirkt.

Blockbutter und Schnittkäse legten jedoch überdurchschnittlich zu, was neben der erheblichen Verteuerung des Rohstoffes auch auf die gestiegene Nachfrage zurückzuführen ist. Im Milchpulverbereich verlief die Nachfrage jedoch nach wie vor recht ruhig. Insofern sind die Preisanstiege der vergangenen Wochen hier zumeist mit den gestiegenen Rohstoffkosten zu erklären.

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Andreas Gorn

Marktanalyst Milch und Milchprodukte

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Anstieg der EU-Milchanlieferung weiter gedämpft

(AMI) – Die Milchanlieferung in der EU hat sich in den ersten vier Monaten des laufenden Jahres oberhalb des Niveaus von 2017 bewegt. Dabei sind die Zuwächse gegenüber dem Vorjahr im März witterungsbedingt spürbar zurückgegangen. Im April lag das Milchaufkommen in der Summe ebenfalls nur leicht oberhalb der Vorjahreslinie.

Rohstoffaufkommen deutlich reduziert

(AMI) – Nach dem Überschreiten des Saisonhochs im Mai war der Rückgang des Rohstoffanfalls in den deutschen Molkereien zunächst ungewöhnlich stark ausgeprägt. Die trockene und heiße Witterung, die über den Monatswechsel zum Juni regional vorgeherrscht hat, dürfte dabei die saisonale Verringerung der Anlieferungsmengen verstärkt haben.