Blockbutter und Schnittkäse legten jedoch überdurchschnittlich zu, was neben der erheblichen Verteuerung des Rohstoffes auch auf die gestiegene Nachfrage zurückzuführen ist. Im Milchpulverbereich verlief die Nachfrage jedoch nach wie vor recht ruhig. Insofern sind die Preisanstiege der vergangenen Wochen hier zumeist mit den gestiegenen Rohstoffkosten zu erklären.
Eine umfangreiche Einschätzung der Lage an den einzelnen Teilmärkten finden Sie im Markt aktuell Milchwirtschaft.
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