Vorschau auf die Vieh- und Fleischmärkte im Januar 2021

Vorschau auf die Vieh- und Fleischmärkte im Januar 2021
Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI), Donnerstag, 07.01.2021 - 14:42

(AMI) – Die aktuelle Nachfrage nach Jungbullen wird generell als leicht rückläufig beschrieben, doch die angebotenen Stückzahlen fallen gleichzeitig ebenfalls kleiner aus. Sodass sich im Dezember die Preise für Jungbullen eher stabilisieren.

Der erneute Lockdown mit den damit verbundenen Schließungen von Gastronomie bremst allerdings die Nachfrage, die sonst zu den Feiertagen meist steigt, in diesem Jahr zum Teil aus. Zusätzlich werden die Abnahmemöglichkeiten in den letzten beiden Wochen dieses Jahres durch die Feiertage stark eingeschränkt sein. So dürfte im Januar, trotz des geringen Aufkommens, mit Angebotsüberhängen zu rechnen sein. Entsprechend könnte sich dann leichter Preisdruck einstellen.

Auf welche Marktverhältnisse sich die Erzeuger einstellen müssen, lesen Sie in der Vorschau der AMI.

Eine Marktanalyse mit Preisgrafik gibt es jeweils zu den Märkten:
• Jungbullen
• Schlachtkühe
• Schwarzbunte Nutzkälber
• Fleckviehkälber
• Schlachtschweine
• Ferkel
• Lämmer

Die vollständige und ausführliche Monatsvorschau zur Entwicklung an den Schlacht- und Nutzviehmärkten im Januar inklusive Grafiken finden Sie in unserem Online-Dienst Markt aktuell Vieh & Fleisch unter Statistiken/Deutschland/Marktvorschau oder hier.








Marktexperten

Frau Mechthild Cloppenburg - AMI Expertin für Fleischwirtschaft

Mechthild Cloppenburg

Marktexpertin Fleischwirtschaft


Tel.: (030) 8109597-11
Kontakt: AMI Expertenseite

Beste Kontakte zu Erzeugergemeinschaften und Beratungsringen im Vieh- und Fleischsektor, Autorin von Fachbeiträgen.