Vorschau auf die Vieh- und Fleischmärkte im Mai 2021

Vorschau auf die Vieh- und Fleischmärkte im Mai 2021
Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI), Donnerstag, 29.04.2021 - 15:52

(AMI) – Das Angebot an Jungbullen fiel in den vergangenen Wochen zumeist knapp aus. Trotz der fehlenden Gastronomie war die Nachfrage insgesamt flott, die kühlen Temperaturen boten Impulse.

Entgegen den jahreszeitüblichen Entwicklungen zogen die Preise Anfang April sogar leicht an, erst ab Monatsmitte nahm der Druck langsam zu. Im Mai dürfte die Nachfrage nach Jungbullenfleisch und damit auch schlachtreifen Tieren weiter zurückgehen, die wärmeren Temperaturen verschieben den Fokus eher in Richtung Schwein und Geflügel. Zwar sollte sich das anhaltend kleine Angebot auch in dieser Zeit bemerkbar machen, dennoch ist eher von schwächeren Preisen auszugehen.

Auf welche Marktverhältnisse sich die Erzeuger einstellen müssen, lesen Sie in der Vorschau der AMI.

Eine Marktanalyse mit Preisgrafik gibt es jeweils zu den Märkten:

• Jungbullen
• Schlachtkühe
• Schwarzbunte Nutzkälber
• Fleckviehkälber
• Schlachtschweine
• Ferkel
• Lämmer

Die vollständige und ausführliche Monatsvorschau zur Entwicklung an den Schlacht- und Nutzviehmärkten im Mai inklusive Grafiken finden Sie in unserem Online-Dienst Markt aktuell Vieh & Fleisch.



Marktexperten

Dr. Tim Koch - AMI Experte für Fleischwirtschaft

Dr. Tim Koch

Marktanalyst Fleischwirtschaft


Tel.: (0228) 33805-150
Kontakt: AMI Expertenseite

Autor von Fachbeiträgen zum Vieh- und Fleischmarkt, Referent auf Fachveranstaltungen, beste Kontakte zu Verarbeitern und Unternehmen des Fleischsektors.