Internationale Milchpreise halten sich noch

Am Weltmarkt können die Preise für Milchprodukte zum zweiten Mal hintereinander nicht mehr zulegen. So notierte der Durchschnittspreis bei der jüngsten Auktion der Handelsplattform GlobalDairyTrade (GDT) am 4. Juli mit 3.303 US-Dollar/t (2.922 Euro/t) sogar rund 4 Prozent schwächer. Der Handelsindex ging aber lediglich nur um 0,4 Prozent zurück. Während Vollmilchpulver und Butterpulver teurer wurden, gingen die Preise vor allem bei Käse und Magermilchpulver zurück.

Dabei wurden mit 28.574 rund 35 Prozent mehr gehandelt als vor zwei Wochen. Die nächste GDT-Auktion am 18. Juli statt.

Stabile Butterpreise

Bei der internationalen Handelsauktion GDT am 4. Juli waren die Butterpreise mit 5.775 US-Dollar/t oder 4.998 Euro/t nahezu stabil geblieben.

Schwache Milchpulverpreise

Die internationalen Preise für Magermilchpulver bei der GDT-Auktion erhielten am 4. Juli einen Dämpfer. Auf Dollarbasis waren sie mit 2.090 US-Dollar/t (1.809 €/t) um 4,5 Prozent schwächer. Vollmilchpulver war indes mit 3.111 US-Dollar/t oder 2.922 Euro/t aber erneut knapp 3 Prozent niedriger gehandelt.

Dämpfer für Käsepreise

Die Preise für Käse (Cheddar) notierten bei der jüngsten internationalen GDT-Auktion erneut schwächer. Sie gingen um gut 3 Prozent auf 4.051 US-Dollar/t oder auf 3.506 €/t zurück. Käse bleibt damit am Weltmarkt aber immer noch teurer als in der EU.

Clevere Milchkühlung mit Solarenergie

Wissenschaftler der Universität Hohenheim haben eine solarbetriebene Milchkühlungsanlage für afrikanische Kleinbauern entwickelt.  Die Forschungsarbeiten sind zwei von drei Teilprojekten an der Universität Hohenheim, die in ein größeres Vorhaben des Bundesministeriums für wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung (BMZ) eingebunden sind. © Institut für Agrartechnik, Universität Hohenheim

Weil sie über keinen Stromanschluss verfügen, können viele afrikanische Kleinbauern mangels Kühlmöglichkeit nur einen Teil ihrer Milch vermarkten und so das Potential ihrer Betriebe nicht voll ausschöpfen. Das neue Kühlsystem auf Solarbasis soll nun Abhilfe schaffen. © Institut für Agrartechnik, Universität Hohenheim

Zur Kühlung werden spezielle 30-Liter-Milchkannen verwendet. © Institut für Agrartechnik, Universität Hohenheim

Bei dem entwickelten System wird zunächst Eis mittels Solarstrom erzeugt. Anschließend werden die 2 Kilo-Eisblöcke in einen extra Behälter gefüllt, der sich in der Mitte der Milchkanne befindet. "Auf diese Weise kann die Milch bis zu zwölf Stunden von innen gekühlt und die Vermehrung von Keimen verhindert werden", beschreibt Doktorand Victor Torres Toledo das Prinzip. © Institut für Agrartechnik, Universität Hohenheim

Anschließend wird die Milchkanne mit einer Isolierung umfasst, um Kälteverluste zu reduzieren. © Institut für Agrartechnik, Universität Hohenheim

"In Tunesien haben 85 Prozent der Milchbauern weniger als zehn Kühe und oft keinen Stromanschluss", umreißt Prof. Dr. Joachim Müller vom Fachgebiet Agrartechnik in den Tropen und Subtropen an der Universität Hohenheim das Problem. Dadurch gebe es auf den Betrieben keine eigene Milchkühlung. © Institut für Agrartechnik, Universität Hohenheim

Die Milch wird deswegen von den Höfen zu Sammelstellen gebracht, wo sie runtergekühlt und bis zur Abholung gelagert wird. Ob mit dem Transporter,... © Institut für Agrartechnik, Universität Hohenheim

...dem Moped... © Institut für Agrartechnik, Universität Hohenheim

oder dem Fahrrad, die Milch muss schnellstmöglich zur Sammelstelle gebracht werden. Gerade in den heißen Monaten des Jahres oder nach langem Transport wird leider viel Milch aufgrund mangelnder Qualität zurückgewiesen. Dank gekühlten und isolierten Milchkannen könne die Milchqualität aber erhalten werden und sorge so für Premiumpreise, so die Doktorandin Ana Salvatierra-Rojas. © Institut für Agrartechnik, Universität Hohenheim

Zehn Prototypen einer solchen Solar-Kühlanlage sind seit April 2016 in Tunesien im Testbetrieb. Die Versuche vor Ort sollen Aufschluss über das Potenzial des Systems unter realen Bedingungen geben. Anhand des Feedbacks der Bauern können dann gegebenenfalls Verbesserungen am System vorgenommen werden. © Institut für Agrartechnik, Universität Hohenheim

Auch in Kenia ist seit Oktober 2016 eine Anlage in einer Kooperative im Betrieb. Zwei weitere Anlagen sollen dieses Jahr folgen. © Institut für Agrartechnik, Universität Hohenheim

Neben den Milchkühlungsanlagen soll es bald auch solarbetriebene Melk- und Reinigungsmaschinen geben. Diese seien allerdings noch in der Entwicklung. © Institut für Agrartechnik, Universität Hohenheim