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Schweinemarkt

Tönnies ändert Maske

Werksgebäude des Unternehmens Tönnies
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Martina Hungerkamp, agrarheute
am
29.11.2017

Das Schlachtunternehmen Tönnies wendet ab dem 02. Januar 2018 neue Preismaske an. Laut ISN zu Ungunsten der Schweinemäster.

Das Schlachtunternehmen Tönnies informierte seine Schweinelieferanten darüber, dass mit Wirkung zum 02. Januar 2018 neue Preismasken angewendet werden. Damit soll den Änderungen der Preisrelationen der Teilstücke Rechnung getragen werden.

Betroffen ist sowohl die Abrechnung der Mastschweine nach dem Muskelfleischanteil (MFL-AutoFom) als auch die Abrechnung nach den Teilstückgewichten (AutoFom).

MFA: Niedrigere Zuschläge

Wesentliche Änderungen der Abrechnungsmaske nach dem Muskelfleischanteil (MFA) sind:

  • niedrigere Zuschläge bei einem MFA zwischen 59 und 60 Prozent: 1 statt 2 Cent.
  • Erhöhung der Abschläge für Schweine mit einem MFA zwischen 56 und 57,9 Prozent auf 3 Cent (vorher 2 Cent).
  • Erhöhung der Abzüge für Schweine außerhalb des optimalen Gewichtsbereiches zwischen 105 und 107 kg sowie unter 86 kg um 1 Cent.

Indexpunkte begrenzt

Änderungen gibt es auch bei der Abrechnung der Mastschweine nach den Teilstücken:

  • Der Schinken bekommt zukünftig weniger Punkte bei der Indexberechnung.
  • Aufwertung der fette Bäuche unter 62 Prozent.
  • Begrenzung der Bezahlung bei maximal 1,04 Indexpunkten je kg.

Verlierer ist Schweinemäster

Laut ISN wird bei der Abrechnung nach dem Muskelfleischanteil die Auszahlung definitiv schlechter ausfallen. Insbesondere Schweine, die außerhalb des optimalen Gewichtsbereiches fallen, werden stärker abgestraft. Bei der AutoFom-Maske fällt eine pauschale Aussage schwerer. Hier verlieren insbesondere magere Partien mit einem hohen Bauchfleischanteil und optimalen Schinkengewichten.

Tönnies drehe einmal mehr an der Maskenschraube, um die Abzüge im Schnitt der Partien zu erhöhen und damit den Einkauf günstiger zu gestalten. Die ISN geht davon aus, dass andere Schlachtunternehmen kurzfristig nachziehen werden.

Mit Material von ISN

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