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Biolandbau

Öko ohne Vieh: So macht's der Schillerhof

Öko ohne Vieh ist kein Problem. Zumindest nicht für Dr. Matthias Schiller und seine Frau Heidi. Das Ehepaar bewirtschaftet einen Bioland-Hof in Wisch, Schleswig-Holstein. Auf 170 ha bauen sie Getreide, Ackerbohnen und Erdbeeren an. Das sind die Impressionen vom Schillerhof.

am Dienstag, 17.07.2018 - 15:20 (Jetzt kommentieren)
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Schillerhof
© Timo Jaworr Bevor Dr. Matthias Schiller seinen Boden bearbeitet, riecht er jedes Mal daran. "Der Boden muss nach Erde und Karotten riechen", erklärt der Biolandwirt.
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© Timo Jaworr Der Schleswig-Holsteiner testet nicht nur den Geruch des Bodens, sondern auch dessen Konsistenz.
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© Timo Jaworr Auch bei der Technik achtet der Biolandwirt auf seinen Boden. Er passt den Luftdruck je nach Einsatzzweck mehrmals täglich bei jedem Schlepper an.
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© Amelie Grabmeier Fotograf Tmo Jaworr fotografiert vom Claas-Schlepper aus, wie Dr. Matthias Schiller das Kleegras mulcht.
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© Timo Jaworr Damit der Boden genügend Nährstoffe bekommt, nutzt der Biolandwirt 30 bis 35 Prozent Kleegras und Ackerbohnen in seiner Fruchtfolge.
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© Timo Jaworr Dr. Matthias Schiller vor seiner Getreideaufbereitungsanlage. Er produziert schwerpunktmäßig Roggen, Dinkel und Sommerweizen für das Backhaus in Passade.
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© Timo Jaworr Der gelernte Landwirt überprüft regelmäßig die Sauberkeit seines Getreides. 6 bis 7 t Roggen und 2 t Weizen liefert er pro Monat an die Bäckerei in Passade.
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© Timo Jaworr Auch 3 ha Erdbeeren baut Dr. Matthias Schiller an. Seine Frau Heidi vermarktet die Früchte direkt ab Hof. Eine 500-g-Schale kostet circa 4,50 Euro.
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© Timo Jaworr Täglich beliefert Heidi Schiller die Bioläden, Restaurants und Wochenmärkte in der Umgebung mit frischen Erdbeeren direkt vom Feld.
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