Im Demonstrationsvorhaben Lupine sollen modellhafte Wertschöpfungsketten unter Federführung der Landesforschungsanstalt untersucht werden. Die Züchtung, der Anbau, die Verarbeitung und Aufbereitung stehen im Zentrum des Projekts, um eine Ausdehnung des Lupinenanbaus über die Nutzung in der Tier- und Humanernährung zu erwirken. "Der Vorteil beim Anbau von Leguminosen für Natur und Umwelt ist überaus vielfältig, doch leider hat der Anbau immer weiter abgenommen. Hier wollen wir einen Gegentrend entwickeln", unterstrich Minister Dr. Backhaus auf einer Fachtagung zu Leguminosen der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung in Bonn.
