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Schwüle Witterung: Gefahr von Qualitätseinbußen wächst

von , am
04.08.2010

Berlin - Die Ernte ist weiterhin durch einen schwierigen Witterungsverlauf geprägt: Führte anfangs anhaltende Trockenheit zu einer schnellen Abreife des Getreides, geht die Ernte derzeit aufgrund der Niederschläge nur noch schleppend voran.

© landpixel

Die Ernte 2010 ist weiterhin durch einen schwierigen Witterungsverlauf geprägt: Führte die von Mitte Juni bis Ende Juli anhaltende Trockenheit bei hohen Temperaturen zu einer schnellen Abreife des Getreides mit zügigem Ernteverlauf, geht die Ernte derzeit aufgrund der Niederschläge nur noch schleppend voran, erklärte der Deutsche Bauernverband (DBV) in seiner 2. Erntemeldung.

Auch würden sich die Sorgen der Bauern mehren, dass durch die nunmehr feuchte und schwüle Witterung die Gefahr von Qualitätseinbußen bei Getreide wächst.

Wintergerste
Ernte weitgehend abgeschlossen

Die Ernte der Wintergerste ist weitgehend abgeschlossen. Eine Ausnahme bilden hier

  • Schleswig-Holstein und die Spätdruschgebiete
  • Baden-Württembergs und
  • Niedersachsens.

Erträge acht Prozent unter Vorjahresniveau

Die Erträge der Wintergerste liegen bundesweit acht Prozent unter dem Niveau des Vorjahres, mancherorts - Schleswig-Holstein, Teile von Rheinland-Pfalz und in Thüringen - ist ein Ertragsrückgang von 15 Prozent gegenüber dem Vorjahr zu verzeichnen.

Feuchtegehalte bei 14 Prozent

Da die Wintergerstenernte vor Einsetzen der Niederschläge schon recht weit vorangeschritten war, sind die Feuchtegehalte sehr gut und liegen überwiegend bei 14 Prozent, so dass eine Trocknung des Getreides vor der Einlagerung nicht notwendig war.

Zufriedenstellende Hektolitergewichte

Die Hektolitergewichte weisen im bundesweiten Vergleich eine erhebliche Spannweite von 57 Kilogramm pro Hektoliter (kg/hl) im Minimum in Thüringen bis zu 74 kg/hl in Schleswig-Holstein auf. Überwiegend werden Hektolitergewichte von 63 bis 68 kg/hl erreicht, was durchaus zufriedenstellend ist.

Die Erzeugerpreise konnten sich nochmals etwas steigern und liegen derzeit bei 120 bis 140 Euro pro Tonne.

Sommergerste
Ernte hat begonnen

In Baden-Württemberg, im Süden von Rheinland-Pfalz und im Rheinland läuft, sofern die Witterungsverhältnisse es zulassen, nun auch die Ernte der Sommergerste. In den übrigen Regionen steht die Sommergerstenernte am Anfang des Drusches.

Noch keine belastbaren Aussagen zur Qualität möglich

Die bisherigen Ernteergebnisse deuten auf Mindererträge von zehn bis 15 Prozent im Vergleich zum Vorjahr hin. Belastbare Aussagen zur Qualität lassen sich zum jetzigen Zeitpunkt noch nicht treffen. Es gibt jedoch bereits Hinweise auf geringe Vollgerstenanteile. Die Erzeugerpreise bewegen sich im Bereich von 130 bis 150 Euro pro Tonne.

Winterweizen
Bundesweit stark schwankender Erntefortschritt

Der Fortgang der Ernte von Winterweizen ist bundesweit sehr unterschiedlich. Im Rheinland und in Brandenburg wurde bereits mehr als die Hälfte der Flächen gedroschen. In den Hauptanbauregionen hat die Winterweizenernte dagegen erst begonnen.

Mindererträge zu erwarten

Zwar lassen die bisherigen Ergebnisse eine fundierte Einschätzung der Erträge und Qualitäten noch nicht zu, allerdings deuten sich Mindererträge von etwa zehn bis 15 Prozent gegenüber dem Vorjahr an.

Stark schwankende Hektolitergewichte

Die vielerorts während der Kornfüllungsphase fehlenden Niederschläge haben zu vermehrten Schmachtkornanteilen und stark schwankenden Hektolitergewichten von 66 bis 80 kg/hl geführt. Zudem sind durch die regenbedingten Ernteverzögerungen Qualitätseinbußen zu befürchten. Aktuell bewegen sich die weiter steigende Erzeugerpreise im Bereich von 140 bis 175 Euro pro Tonne.

Roggen
Ernte hat begonnen

Auch die Ernte von Roggen hat zwischenzeitlich begonnen. Die wichtigste Anbauregion für Roggen ist Brandenburg, wo allerdings erst ein Drittel der Anbaufläche gedroschen wurde. Eine weitere wichtige Anbauregion ist Niedersachsen. Dort wurden bisher höchstens 50 Prozent der Fläche geerntet. Anderenorts hat die Ernte erst begonnen.

Ebenfalls mit deutlichen Ertragseinbußen zu rechnen

Dementsprechend sind die bisherigen Daten zu den erzielten Erträgen wenig belastbar. Sicher erscheint jedoch, dass auch bei Roggen mit deutlichen Ertragseinbußen gerechnet werden muss.


Raps
Teils drei Viertel der Fläche bereits abgeerntet

In Bereich der Ölsaaten hat zwischenzeitlich auch die Ernte von Raps begonnen. Am weitesten fortgeschritten ist die Rapsernte

  • im Rheinland,
  • auf den leichten Böden Niedersachsens,
  • in Westfalen,
  • Sachsen-Anhalt und
  • Brandenburg.

Dort wurden in etwa drei Viertel der Flächen geerntet. In Mecklenburg-Vorpommern mit der bundesweit größten Ausdehnung des Rapsanbaus wurde dagegen bisher lediglich gut ein Drittel der Rapsflächen gedroschen.

Stark schwankende Ölgehalte

Die bisherigen Ergebnisse lassen auf Ertragsminderungen von etwa zwölf Prozent gegenüber dem Vorjahr bei stark schwankenden Ölgehalten von unter 40 bis 44 Prozent schließen. Die Erzeugerpreise für Raps bewegen sich derzeit im deutlich erhöhten Bereich von 320 bis 360 Euro pro Tonne.

Mais
Bestände haben unter extremer Trockenheit gelitten

Die Maisbestände haben insbesondere auf den leichteren Standorten unter der extremen Trockenheit gelitten und waren im Massewachstum daher teils erheblich zurückgeblieben. Lediglich auf den schwereren Standorten mit besserer Wasserversorgung bzw. bei einzelnen Gewitterschauern während der Hitzeperiode hat sich der Mais besser entwickelt. Die Niederschläge der vergangenen Tage haben zwar zu einer leichten Entspannung geführt, das Längenwachstum konnte jedoch vielerorts nicht mehr aufgeholt werden.

Unterdurchschnittliche Werte bei Masseerträgen

Daher ist in diesem Jahr hinsichtlich der Masseerträge von unterdurchschnittlichen Werten auszugehen. Dies sehen sowohl die Betreiber von Biogasanlagen als auch die Futterbaubetriebe mit großer Sorge. Insbesondere die Futterbaubetriebe bangen um eine ausreichende Grundfutterversorgung.

Grasschnitt
Grundfuttergewinnung: Jüngste Niederschläge entschärfen Situation

Der 1. (Gras)Schnitt fiel vielerorts nach dem nassen und kalten Frühjahr quantitativ und qualitativ wenig zufriedenstellend aus, der 2. Schnitt litt unter der sich anschließenden Hitze. Die langanhaltende Trockenheit erschwerte zudem einen neuen Aufwuchs. Erst durch die jüngsten Niederschläge entschärft sich die Situation hinsichtlich der weiteren Grundfuttergewinnung.

Kartoffeln
Lage bleibt angespannt

Trotz Regen seit Ende Juli bleibt die Lage bei den Kartoffeln angespannt. Bundesweit werden niedrige Erträge erwartet. Hinzu kommt, dass die Anbaufläche für Speise- und Veredlungskartoffeln um rund drei Prozent eingeschränkt wurde. In diesem Jahr ist eine scharfe Trennlinie zwischen beregneten und unberegneten Flächen zu ziehen. Während auf gut beregneten Flächen nur zehn Prozent niedrigere Erträge zu verzeichnen sind, werden auf unberegneten Flächen teils Einbußen zwischen 30 und 40 Prozent erwartet. In Niedersachsen sind kurz vor Ende der Frühkartoffelsaison bis zu 15 Prozent Ertragseinbußen gegenüber dem Vorjahr zu verzeichnen.

Proberodungen: Große Unterschiede im Knollenansatz

Bei den Speise- und Veredlungskartoffeln, deren Ernte bald beginnt, zeigen erste Proberodungen große Unterschiede im Knollenansatz. Bei den Speisekartoffeln werden zwischen 15 und 20 Prozent weniger Ertrag erwartet, der Anteil vermarktungsfähiger Ware wird noch niedriger liegen, da die Knollen sehr kleinfallend sind. Die Erzeuger hoffen, dass die Veredlungsindustrie die Größenanforderungen nach unten korrigiert. Die Erzeugerpreise pendeln um 30 Euro pro 100 Kilogramm und ermäßigen sich nur sehr langsam.

Ähnliche schwache Ernte wie 2006 zu erwarten

Eine Einschätzung zur Kartoffelernte insgesamt kann noch nicht getroffen werden, da spätere Sorten noch bis in den September hinein wachsen und auch dann erst überall geerntet wird. Voraussichtlich wird die Ernte in der Summe ähnlich schwach ausfallen wie im Jahr 2006.

Obst: Spargel/Erdbeeren
Geringere Mengen - gute Qualität

Die Obst- und Gemüseernte schreitet weiter voran. Die Spargelernte ist abgeschlossen und die Erdbeeren sind über die Mitte der Saison hinaus. Sowohl bei Spargel als auch bei Erdbeeren waren witterungsbedingt zwar die Erntemengen etwas geringer als im letzten Jahr, aber dafür waren die Qualitäten sehr gut und die Erzeugerpreise gefestigt. Derzeit laufen die Kirschen- und Pflaumenernte und die Apfelernte steht in den Startlöchern.

Gemüse
Normale Mengen - gute Qualität

Beim Gemüse ist die Freilandsaison ebenfalls in vollem Gange, so bei Salaten, Kohlen, Möhren, Kohlrabi und vielen anderen Kulturen. Derzeit sieht es mengenmäßig nach einem normalen Jahr aus, bei allerdings insgesamt sehr guten Qualitäten. (pd)

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