Neuesten Zahlen des Statistischen Bundestamts (Destatis) zufolge, ist die Anbaufläche von Spargel vergangenes im Vergleich zu 2012 noch einmal um ein Prozent auf 24.100 Hektar ausgedehnt worden.
Das entspricht einem Anteil von über 20 Prozent der bundesdeutschen Anbaufläche von Gemüse im Freiland. Geerntet wurden 2013 über 103.000 Tonnen. Trotz des widrigen Wetters während der Wachstums- und Erntephase blieb der Durchschnittsertrag mit knapp 53 Dezitonnen pro Hektar relativ stabil.
Niedersachsen und NRW bauen den meisten Spargel an
Wie in den Jahren zuvor bauten Niedersachsen (5.300 Hektar) und Nordrhein-Westfalen (knapp 4.000 Hektar) den meisten Spargel an. Niedersachsen hatte seine Anbaufläche von Spargel 2013 noch einmal um zwei Prozent ausgeweitet, während in Nordrhein-Westfalen auf knapp drei Prozent weniger Fläche als 2012 Spargel gewachsen ist.
Die nach
dem Spargel größten Anbauflächen in Deutschland entfielen auf folgende Gemüsearten:
- Möhren und Karotten: 10.200 Hektar
- Speisezwiebeln: knapp 9.700 Hektar
- Weißkohl: 5.800 Hektar
- Blumenkohl: über 4.200 Hektar.
Tomaten Spitzenreiter im Gewächshaus
Die größten Veränderungen
gegenüber 2012 waren nach Zahlen des Statistischen Bundesamts beim Kohlgemüse (Minus sechs Prozent) und bei den
Hülsenfrüchten (Plus sechs Prozent) zu verzeichnen.
Von der gesamten Freilandfläche wurden insgesamt mehr als 3,2 Millionen
Tonnen Gemüse geerntet. Das waren knapp zwölf Prozent weniger als im Jahr 2012. Hier machte sich der ungünstige Wetterverlauf des letzten Jahres
bemerkbar.
Im Gewächshaus und unter anderen
hohen Abdeckungen wurde auf einer Anbaufläche von nahezu 1.300 Hektar -
dies entspricht gut einem Prozent der gesamten Gemüseanbaufläche - eine
Erntemenge von mehr als 142.000 Tonnen Gemüse eingebracht. Spitzenreiter
waren hier die Tomaten mit einer Erntemenge von rund 69.000 Tonnen und
Salatgurken mit über 50.000 Tonnen.
Ein Sechstel der Betriebe betreibt Ökolandbau
Insgesamt bauten 6.600 Betriebe in Deutschland Gemüse im Freiland an,
davon hatten sich knapp 1.100 Betriebe auf die ökologische Produktion
spezialisiert. Die meisten Betriebe mit Freilandgemüse befanden sich in
Baden-Württemberg, Bayern und Nordrhein-Westfalen mit jeweils rund 1.200
Betrieben, gefolgt von Niedersachsen mit 1.000 Betrieben.
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