Carlsberg will stärker auf regenerativ erzeugte Braugerste setzen. Doch Wunsch und Wirklichkeit gehen auseinander.
Guinness will die Treibhausgasemissionen der Bierproduktion zu senken. Irische Landwirte sollen den Plan realisieren.
Das Braugersten-Patent von Carlsberg bleibt bestehen. Pflanzenzüchter und Bierbrauer fürchten teure Lizenzen und mehr Patente.
Von Januar bis September 2018 wurde in Deutschland mehr Bier abgesetzt als im Vorjahreszeitraum. Allein 5,1 Prozent davon machen Biermischungen aus.
Diese Brauereien haben 2017 das meiste Bier in Deutschland verkauft.
Wo wegen der Düngeverordnung der Brotweizenanbau schwierig ist, lohnt ein Blick auf den Brauweizen. Ein Landwirt aus der Oberpfalz ist hier erfolgreich.
Weder im Hopfenanbau, im Bierkonsum noch in der Liste der größten Brauereien ist Deutschland Spitzenreiter. Doch das ist keine Krise, sondern ein Wandel.
Seit 500 Jahren existiert das Bayerische Reinheitsgebot. Das feierten die bayerischen Brauereien mit reichlich Gerstensaft. Impressionen des Bierfests in München.
