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Brot

Rezept: Schafskäsebrot

Manchmal muss es eben eine dicke Scheiben von einem saftigen Bauernbrot sein. Für diesen Jieper haben wir das passende Rezept für ein Schafskäsebrot.

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Buchreihe

Rezepte - Alle lieben Brotzeit

Brotzeit heißt Gemütlichkeit. Ob in geselliger Runde zu Hause, im Biergarten oder als Proviant für unterwegs – eine herzhafte Brotzeit kommt immer gut an!

Brotlaib
Bildergalerie

Milch, Brot, Fleisch: So viel Geld kommt beim Bauern an

Nur ein Bruchteil dessen, was Verbraucher an der Supermarktkasse zahlen, kommt beim Landwirt an. So hoch ist und war dieser Bruchteil in den vergangenen Jahren.

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Vermarktung

„Die Bio-Plakette brauchen wir nicht“

Arbeitsaufwand, Tierwohl und Wirtschaftlichkeit: Familie Gerl aus Wals bei Salzburg zeigt, wie sie diese Ansprüche auf ihrem Betrieb unter einen Hut bringt.

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Leserinnnerezept

Rezept: Kürbisbrot mit Apfel und Haselnüssen

Mit dem saftigem Rezept für ein Kürbisbrot mit Apfel und Haselnüssen, von Claudia Dierkes aus Meppen, starten Sie auch im trüben November beschwingt in den Tag.

Betzenbichler
Landfrauen

Das Backen als Leidenschaft

Enzelhausen - Katharina Betzenbichler liebt das Backen. Spezialität sind Kirtanudeln, Schuxn und Co.

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Rezepte

Rezepte: Dinkelbrot mit Schwarzbier

Selbst Brot zu backen macht viel Spaß! Hier ein Rezept für Dinkelbrot mit Schwarzbier.

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Leserinnenrezepte

Rezept: Opas Rosinenstuten

Die LAND & Forst veröffentlicht regelmäßig Leserinnenrezepte. Hier ein Rezept von "Opas Rosinenstuten".

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Leserinnenrezepte

Rezept: Kresse-Avocado-Brotaufstrich

Die LAND & Forst veröffentlicht jeden Monat tolle Leserinnen-Rezepte. Hier ein leckeren Kresse-Avocado-Brotaufstrich.

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Rezepte

Leserinnenrezept: Bierbrot ohne Hefe schnell gemacht

Die LAND & Forst veröffentlicht regelmäßig tolle Leserinnen-Rezepte. Hier ein Rezept für ein schnell zubereitetes Bierbrot ohne Hefe.

Bäckerinnung
Grüne Woche

So geht gut: Bayerns Bäcker backen in Berlin

Berlin - Auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin stellen heuer auch die bayerischen Bäcker wieder ihr Können unter Beweis.

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Rezepte

Leserinnenrezept: Haferbrot

Jeden Monat veröffentlicht die LAND & Forst tolle Leserinnenrezepte. Heute gibt es Haferbrot.

Bäckerei
Einkommensschere

87 Euro pro dt Weizen - das wär's

Berlin - Seit 1950 sind die Löhne um das dreiundzwanzigfache, die Brotpreise um das elffache gestiegen und die Getreidepreise unverändert geblieben.

Rezepte

Holunder-Gelee

Die LAND & Forst-Landleben-Redaktion veröffentlicht jeden Monat die Leserinnen-Rezepte.

Ernährung und Gesundheit

Anteil an Nahrungsmittelausgaben leicht gestiegen

Bonn - 170 Milliarden Euro gaben Verbraucher im Jahr 2012 für Nahrungsmittel aus. Der Anteil an den Gesamtkonsumausgaben ist damit leicht gestiegen. Langfristig gesehen ist der Anteil weiter rückläufig.

Getreide

218 meldepflichtige Mühlen in Deutschland

Berlin - Gab es 1950 in Deutschland noch fast 19.000 Mühlen, waren es 1980 gut 2.500. Heute sind es 218 meldepflichtige Mühlen, teilt der Verband deutscher Mühlen mit.

fertig gebackener Hefezopf
Rezepte

Leserinnenrezepte: Leckerer Osterzopf mit Hefe

Die LAND & Forst veröffentlicht jeden Monat tolle Leserinnen-Rezepte. Im März gibt es Rezepte fürs Brotbacken. Hier ein Rezept für einen Osterzopf.

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Rezepte

Omas Gewürzbrot

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Rezepte

Kräuterbrot

Ernährung und Gesundheit

Teuerung bei Nahrungsmittel beschleunigt sich

Die Nahrungsmittelpreise haben sich im März 2012 verteuert. Im Vergleich zum März 2011 verzeichneten die Verbraucherpreise für Nahrungsmittel den kräftigsten Preissprung seit dreizehn Monaten.

Dorf und Familie

Super-Gau in der Biogasanlage und Weg vom Öl

Wie kann man verhindern, dass 400 Kubikmeter Gülle und Gärreste aus einer Biogasanlage in einen Fluss gelangen, wie kommt der Siloverteiler für Fronthydraulik ans Heck und: Brot selber backen.

Ernährung und Gesundheit

Nahrungsmittel verteuern sich weiter

Der Preisanstieg bei Nahrungsmitteln setzte sich im Februar mit unverminderter Geschwindigkeit fort. Wie schon im Januar mussten Verbraucher 2,7 % mehr für Nahrungsmittel ausgeben als ein Jahr zuvor.

Wirtschaft

Mehlpreissenkung führt zu Umsatzrückgang

Hamburg - Die von Kartellamtsverfahren und sinkenden Mehlpreisen gebeutelte VK Mühlen AG befindet sich weiterhin in schwierigem Fahrwasser.

Wirtschaft

Leistungen enorm gestiegen

Bonn - Brot und Brötchen gehören zu den Grundnahrungsmitteln in Deutschland, rund 85 Kilogramm werden pro Kopf und Jahr verzehrt. Wie der Rheinische Landwirtschafts-Verband mitteilt, sei Deutschland damit in der EU Spitzenreiter.