Butter: Handel dehnt seine Marge aus
Päckchenbutter bekommt der Handel wieder günstiger. Die Verbraucherpreise bleiben aber bisher stabil. Der Handel verdient mehr.
Chinesen kaufen wieder mehr EU-Milchprodukte
Chinas Hunger auf EU-Milchprodukte hat wieder zugenommen. Die Exportmengen stiegen.
MIV: Bedingungen am Milchmarkt erfordern höhere Produktpreise
Steigende Milchpreise sind für die Landwirte wegen der zum Teil unzureichenden Futterversorgung und gestiegenen Kosten wichtig. Das betont MIV-Präsident Stahl.
Japaner kaufen sieben Prozent mehr Käse aus der EU
In den ersten fünf Monaten haben EU-Molkereien mehr Käse ausgeführt, vor allem nach Japan. Bei Butter und Magermilchpulver gibt es aber Einbußen.
Uelzena meldet neuen Umsatzrekord
Mehr Milchgeld für die Bauern, Wachstum in allen Produktgruppen und Steigerungen bei der Milchverarbeitung waren die Themen der Generalversammlung von Uelzena.
EU-Magermilchpulver ist international gefragt
In den ersten vier Monaten 2018 war der Export von EU-Milchprodukten relativ stabil. Nur bei Milchpulver gab es kleine Veränderungen.
Agrarexport: Magermilchpulver steuert auf Rekord zu
Bis auf Butter kann die EU mehr Milchprodukte am Weltmarkt unterbringen. Vor allem Magermilchpulver hat gute Absatzchancen im Export.
Agrarterminhandel: EEX verzeichnet neuen Jahresrekord
Im vergangenen Jahr blühte vor allem der Terminhandel mit Milchprodukten auf. Die EEX Leipzig erreichte so einen neuen Jahresrekord in diesem Segment.
Milch: Export entlastet den Pulvermarkt
Aufgrund der niedrigen Preise läuft der EU-Export von Magermilchpulver sehr gut. Bei anderen Produkten sieht es nicht ganz so gut aus.
Preiskampf: Die wahren Gründe für Frankreichs Buttermangel
Grund für die Butterknappheit in Frankreich ist nicht allein der Export. Die Genossenschaften haben den preisdrückenden Handelsketten einen Denkzettel verpasst.
EEX meldet Rekordumsatz mit Milchfutures
An der Terminbörse Leipzig (EEX) wurde im Oktober ein neuer Rekordumsatz mit Futures auf Milchpulver und Butter erzielt.
Rezept: Steinpilzrisotto
Regelmäßig veröffentlicht die LAND & Forst tolle Leserinnen-Rezepte! Monika Klick aus Braunschweig hat uns ihr Rezept für ein Steinpilz-Risotto geschickt.
Milchpreis: 36 Cent als Durchschnitt 2017
2017 war ein gutes Milchjahr. Doch die Aussichten für 2018 trüben sich laut Molkereien immer mehr ein.
In Frankreich wird die Butter knapp
Französische Konditoren beklagen derzeit eine Butterknappheit. Auch in den Butterregalen der Supermärkte sind ganze Sorten ausverkauft.
Milchpreis: Spotmarkt fällt deutlich
Die Spotmarktpreise für die zwischen den Molkereien gehandelte Rohmilch sind im Oktober deutlich gefallen.
Hohe Butterpreise: Diebe klauen Butter
Der Butterpreis hat in Tschechien einen historischen Höchststand erreicht. Nun haben es Diebe zunehmend auf das Lebensmittel als Hehlerware abgesehen.
DBV: "Bauern bekommen zu wenig von den Rekordbutterpreisen ab"
Die Butterpreise haben zwar ein Rekordhoch erreicht. Doch bei den Milchbauern kommt zu wenig auf den Höfen an, kritisiert der Deutsche Bauernverband.
GlobalDairyTrade: Butterpreis hat sich in einem Jahr fast verdoppelt
Der Markt in Neuseeland ist durch steigende Preise für Milchfett und sinkende Erlöse für Milchpulver gekennzeichnet. Der GDT-Index ließ erstmals seit 3 Monaten nach.
Milchmarkt: GlobalDairyTrade-Index sinkt um 0,8%
Auckland - Der Markt in Neuseeland ist durch steigende Preise für Milchfett und sinkende Erlöse für Milchpulver gekennzeichnet.
Butter so teuer wie noch nie
Der Preis für Billig-Butter ist auf einem Rekord-Hoch. Erst im letzten Monat hoben Aldi Nord und Aldi Süd den Preis um 10 Cent an – jetzt folgen weitere 20 Cent.
Das richtige Produkt
München - Die Preise für Butter haben ein kaum für möglich gehaltenes Niveau erreicht. Derzeit kann man sich jede Woche auf die neuen Preise und Notierungen freuen.
Rohstoffwert Milch macht Sprung nach oben
Kiel - Der Rohstoffwert Milch hat weiter angezogen. Sowohl Butter als auch Magermilch konnten beim Erlös zulegen.
Butterpreise klettern an der Milchbörse auf Rekordhöhe
Das knappe Angebot an Milchfett lässt die Butterpreise an der Terminbörse EEX in Leipzig explodieren.
GlobalDairyTrade: Preise für Molkereiprodukte legen zu
Der GlobalDairyTrade-Index steigt zum fünften Mal in Folge. Die Preise für fast alle gehandelten Molkereiprodukte konnten zulegen.
GlobalDairyTrade-Index steigt zum fünften Mal in Folge
Auckland - Die Preise für fast alle gehandelten Molkereiprodukte konnten zulegen.