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Direktvermarktung

Einkauf in einem Hofladen. © agrarfoto

Unter Direktvermarktung wird der direkte Verkauf der eigens produzierten Produkte an den Endverbraucher verstanden. Immer mehr Verbraucher fragen regionale Produkte direkt vom landwirtschaftlichen Betrieb nach. Gründe dafür sind kurze Transportwege, Frische, Geschmack, nachvollziehbare Herkunft und der direkte Kontakt zum Produzenten. Diese Erzeugnisse werden meist über die klassischen Absatzwege der Direktvermarktung vertrieben. Dazu zählen der Verkauf ab Hof und auf Wochen- oder Bauernmärkten.

Marktschwärmerei
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Marktschwärmerin Friderike Tecklenburg

Jeden Donnerstag holen die Kunden ihre bereits bestellte und bezahlte Ware bei Friederike Tecklenburg in Hannover-Ahlem ab.

Annika-Ahlers-Bauernbox-Hofheld
Hofheld-Blog der Woche

Direktvermarktung 2.0 für Landwirt und Verbraucher

Mit ihrer Bauernbox hat Annika Ahlers das Einkaufen auf dem Bauernhof digitalisiert. Wie und warum erklärt sie im Blog auf Hofheld

Milchvieh_Kaemana_Heinicke
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Süßes vom Hof: Der Schritt in die Direktvermarktung

Vom intensiv wirtschaftenden Milchviehbetrieb zum Bio-Hof mit eigenem Eisverkauf. Wir haben uns bei Bernhard Kaemena umgeschaut.

Augst hinter Hühnern
Betriebsführung

Milchviehhalter Augst: Rege Stammkunden verlangen mehr

Mit der neuen Eiervermarktung hat Milchviehhalter Matthias Augst ins Schwarze getroffen. Der Absatz wächst besser als gedacht.

Pastinake
Nische des Monats

Geld verdienen in der Nische - Pastinake

Ökolandwirt Bernhard Sauer hat die Pastinake für sich entdeckt. Er berichtet über die Besonderheiten bei Anbau und Vermarktung.

Schwäbisch Hällisches

Schlachten ohne Stress im Schlachtmobil

Schlachten ohne Stress. Die Freilandschweine der Rasse Schwäbisch-Hällisches-Landschwein werden im Schlachtmobil geschlachtet.

Direktvermarktung

Hofladen: Entsorgung für Fleischverkauf in Plastiktüten nötig

Wer Fleisch in Plastiktüten verkauft, muss sich unter Umständen bei einem Entsorgungssystem anmelden.

CeresAward-Unternehmerin2018-Anke Knuf
CeresAward 2018

Eisdiele mit Bauernhof - die Unternehmerin des Jahres 2018

Anke Knuf lockt Besucher mit selbstgemachten Eis auf ihren Milchviehbetrieb – und lässt sie in den Alltag auf dem Hof eintauchen.

Landfrau Hofladen
Landfrauen

Hilfe für Existenzgründerinnen auf dem Land

Ein neues Bundesprojekt soll Frauen im ländlichen Raum fördern, die mit dem Gedanken der Selbstständigkeit spielen.

Lea Trampenau in ihrem Foodtruck Goldburger.
Bildergalerie

Vermarktung: Wie Landwirte Foodtrucks nutzen können

Die Foodtruck-Szene boomt. Für Landwirte können sie ein Weg sein, um Produkte zu vermarkten. Lea Trampenau weiß, worauf es ankommt

Alexander Grünwald
Videotipp

Alter Betrieb - neues Konzept: "Schwarzhubers Chickeria"

Ackerbau, mobile Hühnerhaltung und ein eigenes Eierlabel. Alexander Grünwald vermarktet seine Eier selbst. Eine Abhängigkeit vom Supermarkt kam nicht in Frage.

Augst-Freilandhaltung
Risikomanagement

Milchviehhalter Augst: Wir starten mit der Direktvermarktung durch

Milchviehhalter Matthias Augst schafft sich ein weiteres Standbein, um gegen künftige Milchkrisen besser gewappnet zu sein. Hier seine Erfahrungen.

Guhl 1
Wettbewerb "Agrar-Familie 2018"

Die Agrarfamilie 2018 kommt aus Rheinland-Pfalz

Mit einem kreativen Betriebskonzept wirtschaften die Guhls in 4. Generation. Das hat die Internet-Jury überzeugt und sie zur Agrarfamilie des Jahres gewählt.

Agrarfamilie 2018
Bildergalerie

Agrarfamilie 2018: Das ist die Gewinner-Familie

Das Internet hat entschieden: Familie Guhl ist Agrarfamilie 2018! Was die Familie alles stemmt und wie es auf ihrem Hof aussieht, zeigen diese Bilder.

Hanfpflanzen
Video-Tipp

Direktvermarktung: Cannabis zum Selbstpflücken

Erdbeeren zum Selbstpflücken kennt jeder. Aber Cannabis ab Feld, das ist neu. Ein fränkischer Landwirt will sein Selbstpflück-Sortiment um Hanf erweitern.

Angusrind auf einem Foto
Bildergalerie

Direktvermarktung: Texelschafe und Angusrinder vom Eickhof

Alles aus einer Hand: Heinz-Gerd Müller vermarktet unter dem Namen Eickhof Fleisch und Wurst auf dem Bauernmarkt in Hannover.

save a cow
Direktvermarktung

Geschäftsidee: Mit Kuhpatenschaften kostendeckend produzieren

Um seine Tierwohlanstrengungen zu finanzieren, bietet ein Schweizer Landwirt Kuhpatenschaften an. Die Verbraucher rennen ihm buchstäblich die Bude ein.

Bulle
Video-Tipp

Bisons als neuer Betriebszweig

Ein Hauch amerikanischer Prärie weht durch Bayern. Familie Roth hält Bisons und entnimmt für eine artgerechtere Haltung die Tiere direkt auf der Weide.

Madeleine Fortmann mit Wolle ihrer Alpakas
Bildergalerie

Profi mit Ideen: Alpakawolle von der Weide

Madeleine Fortmann hält Alpakas in Niedersachsen.

rinderzucht-braunvieh-beigger-deutschland-betrieb
Im neuen Heft lesen Sie ...

Reportage: Milchvieh und Mastbullen bei Familie Beigger

Peter Beigger aus Bodnegg managt nicht nur seine 80-köpfige Herde zusammen mit seinem Sohn Sebastian. Wir durften hinter die Stalltüren schauen.

Joerg-Simon Immerz beim Vortrag
47. Wochen der Erzeuger und Vermarkter

Rapspreise: BayWa-Experte sieht Luft nach oben

Zum 47. Mal findet in Herrsching die Woche der Erzeuger und Vermarkter statt. Spannende Aussichten und Tipps gab es unter anderem für den Rapsmarkt.

Vermarktung regionaler Lebensmittel
Vermarktung

Neuer Praxisleitfaden für Regionalvermarkter

Strategien und Konzepte zur Vermarktung regionaler Lebensmittel stellt ein neues Handbuch des Bundesverbandes der Regionalbewegung vor.

Adriana Dreyer vom Startup Junges Gemüse
Geschäftsidee

Acker an Städter vermieten: Ein Geschäftsmodell

Jedem Städter den Traum vom eigenen Gemüsebeet erfüllen – das lohnt als Geschäftsidee. 16 Azubis aus Münster setzen das um: "Junges Gemüse" geht an den Start.

Vermarktung regionaler Lebensmittel
Kommentar

"Das Konsumverhalten von morgen spielt Landwirten in die Karten"

Vertrauen, Personalisierung und der Einfluss sozialer Medien: das Konsumverhalten der Kunden von morgen bietet Chancen für landwirtschaftliche Direktvermarkter.

Milchautomat
Direktvermarktung

Rechtsvorschriften für den Rohmilchverkauf mit Milchautomat

Ein aktueller Fall zeigt, wer Rohmilch direkt verkauft, sollte die rechtlichen Vorgaben für den Verkauf ab Hof mittels Milchautomat kennen.