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Gemüse

Gemüsetheke

Gemüse und Fleisch deutlich teurer für Verbraucher

Die Verbraucherpreise haben im vergangenen Monat in Deutschland spürbar angezogen. Speisefette und Butter verbilligten sich aber.

Oekobau-Gemuesebau-Bio

Düngeverordnung trifft auch Niedersachsens Ökobauern mit aller Härte

Auch Niedersachsens Ökobauern müssen die neue Düngeverordnung mit den Dokumentationspflichten anwenden. Mit nur wenigen Ausnahmen.

Dieser Rhabarberkuchen ist ein Sommerhit.

Rhabarberkuchen

Das Rezept für den Rhabarberkuchen von LAND & Forst-Leserin Jutta Wobst gehört zum Sommer einfach dazu.

Saisoneröffnung 2019 mit Maskottchen „Max Möhre“, Möhrenanbauer Axel Meyer und Dr. Hans-Christoph Behr (AMI).
Gartenbau

In Niedersachsen startet die Möhrensaison

Die Möhrensaison ist eröffnet. In diesem Jahr fand sie in Niedersachsen statt, auf dem Betrieb von Axel Meyer in Vögelsen.

Erbsensuppe mit Bockwurst auf einem Teller

Deftige Erbsensuppe

Hier finden Sie das Rezept einer deftigen Erbsensuppe mit Bockwurst - ohne viel Tamtam.

Zwei gefüllte Zucchini-Hälften überbacken auf einem weißen Teller.

Gefüllte Zucchini

Land & Forst-Leserin Almuth Wirdemann aus Esens in Ostfriesland hat ein leichtes Rezept für heiße Tage: gefüllte Zucchini.

Hühnersuppe mit Gemüse in einem Suppenteller

Schnelle Hühnersuppe

An kalten Tagen in Niedersachsen, braucht man heiße Suppe. Wir haben das Rezept für eine ganz einfache Hühnersuppe.

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Gemüsequiche

Rezept: Tomatenquiche

Die Tomatenquiche ist ein eiweißreiches Sommergericht und bringt Farbe auf das Grillbuffet.

Stefan Körner
Bildergalerie

Hobbygärtner auf dem Acker

Viele Städter haben keine Möglichkeit, bei zuhause ihr eigenes Gemüse anzubauen. Doch es gibt eine Alternative.

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Suppe

Rezept: Kresse-Cremesuppe

Diese cremige Kresse-Suppe mit einer Kelle voll Krabben eignet sich toll als Vorsuppe.

Deftiger Eintopf mit Wintergemüse auf einem blauen Teller

Eintopf mit Wintergemüse

Leserin Marlene Breese aus Alfeld hat uns das Rezept für diesen deftigen Eintopf zugeschickt - genau das Richtige für kalte Tage.

Feldsalat-Beete-Gemuese-Rezept

Rezept: Feldsalat mit Belugalinsen und Rote Beete

Belugalinsen und Rote Beete sind eine tolle Kombination. Ganz besonders auch das Dressing mit Mandel- oder Cashewmus!

Gemuesevielfalt
Sonderkulturen

Niedersachsen ist Spitzenreiter beim Gemüseanbau in Norddeutschland

Der Gemüseanbau in Niedersachsen ist kontinuirlich gestiegen, denn unser Land bietet exzellente Voraussetzungen.

Grimme by Stanhay Proair pneumatische Sämaschine für Gemüse
Gemüsebau

Grimme vertreibt Gemüse-Sämaschine von Stanhay

Grimme arbeitet mit dem britischen Herstellers Stanhay zusammen und vertreibt ab 2019 eine Sämaschine für den Gemüsanbau. Das sind die Details der Kooperation.

Krumme Karotten
Lebensmittel

Wegen Dürre: Rewe und Penny verkaufen „hässliches“ Gemüse

Um von der Dürre geplagte Landwirte zu unterstützen, verkaufen Rewe und Penny ab sofort auch Lebensmittel, die nicht der optischen Norm entsprechen.

Obst Gemüse
Qualitätssicherung

Zertifizierung - Gold für QS

QS hat den Gold-Status mit dem QS-GAP Standard für die Erzeugung von Obst und Gemüse erreicht.

Doku im SWR
Reportage

TV-Tipp: Unser Fleisch - Bio oder Masse

Eine SWR Doku dreht sich heute um das Thema Fleischpreise und das Dilemma für die Erzeuger. Die Sendung stellt moderne Betriebe vor und zeigt ihre Strategien.

Gemüse
Diebstahl

Landwirt erwischt Gemüsedieb auf frischer Tat

Sich auf dem Feld an Gemüse zu bedienen, ist eine Straftat. Das musste jetzt auch ein 68-Jähriger aus Bayern feststellen.

Kartoffeln
Diebstahl

Dieb klaut 250 kg Kartoffeln vom Acker

Ein Unbekannter hat bei Giessen, Hessen, 250 kg Kartoffeln von einem Acker geklaut. Das war nicht der erste Diebstahl.

Landwirtin mit Traktor
Dokumentation

TV-Tipp: Ackern und Ernten mit Risiko

Heute läuft im rbb die Doku „Ackern und Ernten“. Es geht um die Frage, ob Brandenburger Bauern noch von ihrem Beruf leben können und welche neuen Ideen es gibt.

Obstblüte

Lidl kennzeichnet Obst und Gemüse mit QS-Prüfzeichen

Das Handelsunternehmen Lidl Deutschland zeichnet ab Mitte September Obst und Gemüse mit dem QS-Prüfzeichen aus.

BASF
Fusion

Bayer-Gemüse gehört jetzt BASF, freie Bahn für Monsanto-Kauf

Dafür, dass Monsanto zu Bayer gehören darf, mussten die Leverkusener bluten. Jetzt ist auch die Gemüsesparte verkauft und alle Deals sind abgeschlossen.

Gemueseanbau-Gemuese-Großmarkt-Direktvermarktung
Reportage

Gemüsevermarktung: Mit Herzblut beim Knochenjob

Hitze und Trockenheit setzen auch Gemüsebetriebe unter Druck. Verbraucher wollen immer Top-Qualitäten. Das merkt auch Gemüsevermarkter Olli Vaes aus Holtensen.

Zucchini-Pizza
Rezepte

Zucchini mal ganz anders

Besondere Rezepte mit Zucchini

Rezept-Gemuese-Pfannkuchen-Kochen
Aus der Pfanne

Rezept: Gemüsepfannkuchen mit Schafskäse

Sehr variantenreich sind diese Gemüsepfannkuchen. Zwischen zwei Dinkeleierkuchen können Sie Gemüse Ihrer Wahl platzieren. Das schmeckt!