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Grünkohl

Grünkohlauf einem Feld

Besonders viel Grünkohl aus Niedersachsen

Eine gute Grünkohlernte hat es in Niedersachsen gegeben – trotz Trockenheit im vergangenen Jahr.

Grünkohl-Pesto mit Walnüssen in einem Einmachglas

Grünkohl-Pesto mit Walnüssen

Niedersachsens typisches Wintergemüse schmeckt auch auf Nudeln. Wir zeigen Ihnen, wie man Grünkohl-Pesto selber macht.

Die Grünkohl-Moussaka vereint Norddeutschland und Griechenland.

Grünkohl-Moussaka

Norddeutscher Klassiker mal anders: Unser LAND & Forst-Leserin Martina Franzen aus Uplengen schwört auf Grünkohl-Moussaka.

Kohlsorten auf Acker
Folgen der Dürre

Dürre vermiest Kohlernte: Kurzarbeit, leere Regale und hohe Preise

Die Folgen des trockenen Sommers ziehen weiter ihre Kreise. Die extrem schlechte Kohlernte führt zu Engpässen. Konservenhersteller haben Kurzarbeit angemeldet.

Grünkohlernte Vechta Ploeger
Sonderkultur

Praxisreportage: Grünkohlernte mit 224 PS

Nordlichter kennen und schätzen das Wintergemüse Grünkohl bereits. Im Süden ist der Blattkohl meist noch unbekannt. traction hat sich die Ernte in Vechta angeschaut.

Grünkohlernte in Norddeutschland
Bildergalerie

So wird Grünkohl geerntet

Das Hauptanbaugebiet von Grünkohl liegt in Norddeutschland. Wie das Wintergemüse geerntet wird, hat sich das Landtechnikmagazin traction genauer angeschaut.

Grünkohlernte Vechta Ploeger
Praxis

Frost erwünscht

Nordlichter kennen und schätzen das Wintergemüse Grünkohl bereits. Im Süden ist der Blattkohl meist noch unbekannt. traction hat sich die Ernte in Vechta angeschaut.

Grünkohl roh
Kohlanbau

Erntestart beim niedersächsischen Grünkohl

Der erste Grünkohl wird in diesen Tagen in Niedersachsen geerntet. Auf 450 Hektar wächst der beliebte Kohl in diesem Jahr im Bundesland.

Blumenkohl
Gemüseanbau

Niedersachsen: Kohlsaison allerorten

Ob Rot-, Weiß- oder Wirsingkohl, China-, Grün- oder Blumenkohl, Rettich oder Radieschen. In Niedersachsen wird das Gemüse auf mehr als 2.800 Hektar angebaut.

Gemüse

Grünkohl beugt Krebs vor

Bremen - Grünkohl beugt offenbar besonders gut gegen Krebserkrankungen vor. Hier Ergebnisse einer Studie der Uni Oldenburg und der Jacobs University Bremen.

Gesundheit & Ernährung

Schatzsucher im Gemüsebeet

Die hochstielige "Ostfriesische Palme" galt bereits als verschollen. Sie und viele andere alte Grünkohl- und Gemüsesorten hat Reinhard Lühring wiedergefunden - und erhält sie für nachfolgende Generationen.