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Milch

Milch und Milcherzeugnisse enthalten eine Vielzahl an wichtigen Nährstoffen wie Fett, Eiweiß, Kohlenhydrate, Mineralstoffe und Vitamine. Das breite Angebot reicht von der herkömmlichen Konsummilch bis hin zu Joghurt und Butter. Da es sich bei Milcherzeugnissen um schnell verderbliche Produkte handelt unterliegen sie zahlreichen Kontrollen um eine sehr gute Qualität zu gewährleisten. Die Preise für die Milchprodukte unterliegen politischen Entscheidungen, wie beispielsweise den Wegfall der Milchquote in 2015.

Kuh-Auge-Detail
Milchviehhaltung

Zahlen, Daten, Fakten zur Milchviehhaltung in Deutschland

Wie viel Tonnen Milch wird in Deutschland produziert? Und wie sieht der Trend aus? Das Thünen-Institut gibt einen Überblick zur Milchviehhaltung.

Bolus Bovikalc Dry von Boehringer Ingelheim
Produktneuheit

EuroTier-Neuheit von Boehringer: Bolus zum Trockenstellen

Der neue Bolus Bovikalc Dry von Boehringer Ingelheim soll Kühen das Trockenstellen erleichtern. Er enthält Mineralsalze, die die Milchproduktion senken sollen.

Swing-over-Melkstand
LTO-Milchpreisvergleich

Milchpreis: Das zahlten EU-Molkereien im August

Die Milchpreise sind im August im EU-Mittel um knapp 0,5 Cent gestiegen. Die Sachsenmilch rutschte sogar ganz ans Ende des EU-Rankings.

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Prognose

Hitzesommer drückt Milchmenge

Der extreme Sommer hat die Milcherzeugung in der EU gedrosselt. Futter ist knapp. Es wurden mehr Kühe geschlachtet. Die Preisaussichten sind durchwachsen.

Hofrundgang in der Pfalz
Netzschau

Ein Hofrundgang bei der Agrar-Familie 2018

Sie sind die Agrar-Familie 2018 und vielen bekannt durch ihren Youtube-Kanal "Pfälzer Agrarvideos". Im Video nehmen sie die User mit auf einen Hofrundgang.

Sojamilch
Kennzeichnung

„Sojamilch“ bleibt verboten

Bei Verstößen gegen Kennzeichnungsregeln bei Milch und Milcherzeugnissen bzw. deren Imitaten handelt es sich weiterhin um Straftatbestände.

Junge trinkt Milch
Schulmilchprogramme

Kommentar: Nicht die Schulmilch macht unsere Kinder dick

Die Adipositasgesellschaft empfiehlt, statt zuckerhaltiger Schulmilch Wassertrinkbrunnen zu fördern. Ein Kommentar von agrarheute-Redakteurin Sabine Leopold.

Rohmilch
Milchmarkt

BMEL zurückhaltend bei Vorgaben zu Milchlieferbeziehungen

Das BMEL steht staatlichen Vorgaben zur Ausgestaltung der Milchlieferbeziehungen zwischen Produzenten und Molkereien weiter zurückhaltend gegenüber.

Landwirt beim Melken
Milchverkauf

Milchpreis: Bayern MeG stemmt sich gegen geänderte Fettbezahlung

Immer mehr Molkereien im Süden Deutschlands wollen die Fettbezahlung ändern. Die Bayern MeG lässt mit sich nicht darüber verhandeln.

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Veranstaltung

Solidarität, um Krisen abzufedern

Die anhaltende Trockenheit, die daraus resultierende schlechte Ernte und die Futterknappheit bereiten der Landwirtschaft große Sorgen, die im Mittelpunkt der

200.000 kg Kuh
Rekord

Ein Hoch auf Carlotta!

Carlotta heißt die Kuh, die als erste in Deutschland 200.000 kg Milch gegeben hat. Das Tier steht mit 400 weiteren Kühen in Sachsen-Anhalt.

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Milchmarkt

FrieslandCampina erhöht Milchpreis auf 37 Cent

Der niederländische Molkereikonzern FrieslandCampina erhöht seinen Milchpreis im September auf 37 Cent je kg. Der Biomilchpreis steigt auf 47 Cent.

Amos Venema und Anita Lucassen
My KuhTube

Echte Milchtypen

Zweimal wöchentlich geht ein Film online. 17 Landwirte berichten auf My KuhTube über ihre Betriebe. Wir sprachen mit Anita Lucassen und Amos Venema.

Einkaufswagen vor Regalen im Supermarkt
Österreich

Österreich: Schleuderpreisaktion für Milch gestoppt

Zwei österreichische Supermarktfilialen boten Milch kurz vor Ablaufdatum für 29 Cent pro Liter an. Der Österreichische Bauernbund stoppte die Aktion.

Bagger auf Baustelle
Initiative

Flächenfraß: Bauern schalten Traueranzeige für den Acker

In Pohlheim haben Landwirte in der örtlichen Zeitung eine Traueranzeige für den Acker geschaltet. Damit wollen sie den Bau eines Einkaufszentrums verhindern.

Milchgläser vor weidenden Kühen
Jahresmilchpreisvergleich

Milchpreisvergleich: Alle Auszahlungspreise im Überblick

Was zahlten die Molkereien im Jahr 2017? Der Jahresmilchpreisvergleich klärt auf. Unser Marktexperte Josef Koch hat die Daten ausgewertet.

Melkroboter
Videotipps

So melkt man im Norden

Vier verschiedene Betriebe zeigen ihre Milcherzeugung: Vom Füttern über das Melken bis hin zur Molkerei und Auslieferung.

DMK-Molkerei-Zeven-Niedersachsen
Milchmarkt

Niedersachsen holt 2017 beim Milchpreisvergleich auf

Für die Milchviehhalter in Niedersachsen verlief das Jahr 2017 wieder erfreulicher. Die Ergebnisse des Milchpreisvergleichs haben wir hier zusammengestellt.

Rohstoffwert Milch
Milchpreisindex

Rohstoffwert Milch im Rückwärtsgang

Nach vier Monaten im Aufwärtstrend hat der Rohstoffwert Milch im Juli rund 3 Cent an Wert verloren.

Kunden füllen Milch am Milchautomaten ab
Steuern

So können Sie mit Milchtankstellen Steuern sparen

Wollen Landwirte Milchtankstellen im größeren Stil betreiben, bietet es sich an, eine Genossenschaft zu gründen. So lassen sich geschickt Steuern sparen.

Glas Weidemilch mit Kuh im Hintergrund
Klage

Gerichtsurteil: Molkereien müssen Milch nicht abnehmen

Molkereien sind nicht dazu verpflichtet, Landwirten die Milch abzunehmen. Das hat das Düsseldorfer Verwaltungsgericht beschlossen.

Kuh-Holstein-Rind
Österreich

Brucellose auf einem Milchviehbetrieb bestätigt

Auf einem Milchviehbetrieb in Österreich wurde Brucellose bestätigt.

DMK-Milchwagen
Molkereizahlen 2017

DMK: Umsatzsteigerung und Milchpreis über dem Durchschnitt

Deutschlands größte Genossenschaftsmolkerei DMK konnte im Jahr 2017 den Umsatz steigern. Hier wichtige Kennzahlen für das vergangene Geschäftsjahr.

Gemüse kleingeschnitten
Gesunde Ernährung

Niedersachsen: Über vier Millionen Euro für Schulprogramm

Das Schulprogramm in Niedersachsen erhält über vier Millionen Euro. Es soll Kinder für Obst, Gemüse und Milch begeistern. Auch Landwirte beteiligen sich daran.

Glas Weidemilch mit Kuh im Hintergrund
Tierwohl-Label

Milch mit Tierschutzlabel bei Rewe

Ab September vermarktet Rewe Frisch- und Weidemilch mit Tierschutzlabel unter neuer Eigenmarke.