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Milch

Milch und Milcherzeugnisse enthalten eine Vielzahl an wichtigen Nährstoffen wie Fett, Eiweiß, Kohlenhydrate, Mineralstoffe und Vitamine. Das breite Angebot reicht von der herkömmlichen Konsummilch bis hin zu Joghurt und Butter. Da es sich bei Milcherzeugnissen um schnell verderbliche Produkte handelt unterliegen sie zahlreichen Kontrollen um eine sehr gute Qualität zu gewährleisten. Die Preise für die Milchprodukte unterliegen politischen Entscheidungen, wie beispielsweise den Wegfall der Milchquote in 2015.

Urteil Gericht

Beihilfen für Milchgüteprüfungen in Bayern rechtmäßig

Begünstigte, die in Bayern Beihilfen für durchgeführten Milchgüteprüfungen erhalten haben, müssen diese nicht zurückzahlen.

Swing-over-Melkstand
LTO-Milchpreisvergleich

Milchpreis: Das zahlten EU-Molkereien im Oktober

EU-Milchbauern konnten sich für Oktober nochmals über leicht höhere Milchpreise freuen. Doch es gab bereits Molkereien, die weniger zahlten.

Jana Semenow agrarheute Redakteurin
Kommentar

Kein Weihnachten ohne Landwirtschaft

Was haben Landwirte und Weihnachten gemeinsam? Eine ganze Menge! Warum lesen Sie hier.

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Milchwirtschaft

Ihre Expertise ist gefragt: Umfrage zur Milchgewinnung und -erzeugung

Teilen Sie den Kollegen von agri-experts.de Ihre Meinung und Erfahrungen mit und gestalten Sie so die Zukunft der Milchwirtschaft aktiv mit.

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Milchvieh

Anbindehaltung: Konzept notwendig

„Woher kommt die Diskussion um die Anbindehaltung?“, fragte Milcheinkäufer Ludwig Wild von der Molkerei Zott in die Runde.

Ferkelmilch
10 Tipps

Ferkelfütterung: Milchaustauscher sauber zufüttern

Das Zufüttern mit Milch unterstützt die Ferkel und die Sau. Doch da Milch im warmen Abferkelstall leicht verdirbt, muss hygienisch gearbeitet werden.

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Milchdenkmal

Hanstedt: Mit Videoüberwachung gegen Vandalismus

In Hanstedt (Kreis Harburg) steht ein Milchdenkmal, das Dorfgeschichte erzählt. Das wird jetzt videoüberwacht. Der Grund: Wiederholter Vandalismus.

Russland
Milchindustrie

Milch - wenn der Rubel rollt

Auf der Jahrestagung des Milchindustrieverbands standen zwei Themenblöcke auf der Agenda, die auf den ersten Blick nicht so recht zusammenpassen wollen.

Mathias Heckenberger
Grünland-Tagebuch Teil 13

Tagebuch Heckenberger: Mit "Stinkbomben" gegen Wildschweine

Matthias Heckenberger berichtet alle 14 Tage über seinen Berufsalltag als Landwirt. Dieses Mal legt er „Schwefel-Stinkbomben“ gegen Wildschweine.

Kuh Irene auf Tierschau
Europarekord

Rekord für Schweizer Kuh Jordan Irene

Eine fast 14-jährige Kuh mit einer Lebensleistung von 102.445 kg Milch schrieb am Dienstag Geschichte. Irene wurde mit Excellent 97 beschrieben.

Vortrag auf der EuroTier.
Tipp des Tages

Milchexporteure der Zukunft

Während der EuroTier 2018 in Hannover finden spannende Foren, Diskussionsrunden und Infoveranstaltungen statt. Unseren Tipp des Tages erfahren Sie hier.

ERnährungsstation
Öffentlichkeit

Den Milchbauern im Kreis Eichstätt auf der Spur

Im Rahmen des Weltschulmilchtages fanden die diesjährigen Aktionstage auf dem Milchviehbetrieb der Familie Schmailzl in Pirkenbrunn statt.

Rinderhaltung-Milchviehhaltung
Milch

Gut 20 Prozent der deutschen Milch kommt aus Niedersachsen

Niedersachsens Milcherzeuger haben im vergangenen Jahr ihre Stellung im bundesweiten Vergleich gestärkt. Wie die Situation momentan aussieht.

Milchkönigin_Tina
Produktpräsentation

Oberösterreich: Neue Milchkönigin

Um die Wertschätzung für das hochwertige Lebensmittel Milch zu zeigen, kürte die Landwirtschaftskammer OÖ die neue Milchkönigin Tina I.

Hofkäserei Lipp1
Marketing

Werbung für die ganze Landwirtschaft

„Eigentlich sind wir ausgebucht“, erklärt Andrea Lipp den Urlaubern, die erwartungsvoll bei ihr im Laden die Käsereiführung buchen wollen.

Woche der Erzeuger
Veranstaltung

Woche der Erzeuger und Vermarkter

Vom 19. bis 23. November 2018 findet die diesjährige Woche der Erzeuger und Vermarkter im Haus der bayerischen Landwirtschaft in Herrsching statt.

Finnische Kühe im Stall
Genetik

Milchviehhaltung: Rasse und Futter beeinflussen Fettsäuremuster

Unterscheidet sich die Fettsäurezusammensetzung der Milch zwischen verschiedenen Rassen? Und welche Rolle spielt die Fütterung?

BBV-Generalsekretär Georg Wimmer
Kommentar

Diskriminierung der Anbindehaltung: So nicht!

BBV-Generalsekretär Georg Wimmer kommentiert die Pläne einzelner Marktpartner, die Milchpreise nach Haltungsformen zu differenzieren.

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Im aktuellen Heft

Milchprüfring Bayern: Weltweit spitze

Mit über 14 Mio. Proben jährlich betreibt der Milchprüfring Bayern in Wolnzach eines der drei größten Labors weltweit zur Untersuchung von Milchproben.

Familie Gasser mit Kuh Nelly
Österreich

Die zweite Kuh mit 200.000 kg Milch

Mit Nelly erreicht die zweite Holsteinkuh aus Österreich eine Lebensleistung von über 200.000 kg Milch.

Anbindehaltung
Milchmarkt

Anbindehaltung nicht diskriminieren

Bayerns Milchviehhalter mit Anbindeställen sind in Sorge. Sie befürchten, dass es Preisabschlägen auf ihre Milch geben wird. Der BBV setzt nun ein Zeichen.

DDW Milchvorhersage

EuroTier-Neuheit von DDW: Google Maps für Landwirte

Die „DDW Milchvorhersage“ verarbeitet Milchviehdaten aus Betrieben in aller Welt. Die Daten sollen vorhersagen, wieviel Milch ein Betrieb täglich produziert.

Lely Orbiter
Produktneuheit

EuroTier-Neuheit von Lely: Robotermilch vom Hof

Die neue Milchverarbeitungsanlage „Lely Orbiter“ von Lely kann die Milch direkt auf dem Hof verarbeiten. Sie lässt sich mit bis zu vier Melkrobotern betreiben.

Südbayerische Molkereien
Frist

Bayern MeG - letzte Chance im Januar

Bayern MeG verhängt Aufnahmestopp wegen Bündelungsgrenze

Kuh-Auge-Detail
Milchviehhaltung

Zahlen, Daten, Fakten zur Milchviehhaltung in Deutschland

Wie viel Tonnen Milch wird in Deutschland produziert? Und wie sieht der Trend aus? Das Thünen-Institut gibt einen Überblick zur Milchviehhaltung.