Login

Pilz

Schokoladenflecken an Ackerbohnen
Pflanzenschutz

Ackerbohnen: Achten Sie auf Schokoladenflecken und Rost

Botrytis verursacht in Ackerbohnen ab der Blüte Schokoladenflecken, die deutlich ertragswirksam sein können. Später kann Rost hinzukommen. Wir sagen, was wirkt.

Totholz Pilze
Forschung

Uralt, aber nützlich

Im Bannwald „Grubenhau“ bei Langenau am Südrand der Schwäbischen Alb steht dieser mächtige, abgestorbene, mit Baumpilzen überwucherte Stamm.

Pilz Hallimasch
Biodiversität

Pilze - Schwerkraft spielt keine Rolle

Pilze erobern auch die Senkrechte wie dieser Hallimasch an einer abgestorbenen Weide.

steinpilzrisotto, risotto, steinpilze, pilze, wein, weißwein, parmesan, gerichte, rezepte, rezept, chefkoch, italienische rezepte, italien, reis, risottoreis, eintopf, one pot, herbst, winter, hartkäse, parmesan
Leserinnenrezept

Rezept: Steinpilzrisotto

Regelmäßig veröffentlicht die LAND & Forst tolle Leserinnen-Rezepte! Monika Klick aus Braunschweig hat uns ihr Rezept für ein Steinpilz-Risotto geschickt.

Grafik zur den Nährstoffflüssen im Boden
Bodenleben

Mykorrhiza: Was bringen Bodenhilfsstoffe?

Mykorrhizapilze oder Bakterien sollen vor allem Mais bei der Nährstoffaufnahme helfen. Sie senken aber auch Stress und den Aufwand an Dünger und Pflanzenschutz.

Ernährung und Gesundheit

Ratgeber: So bleiben Pilze lange frisch

Pilze sind reich an Eiweiß, Mineralstoffen und wertvollen Aminosäuren. Anhand folgender Tipps erfahren Sie, wie Ihre Pilze ganz lange lecker schmecken.

Leserinnenrezepte

Pilz-Lasagne

Die LAND & Forst-Landleben-Redaktion veröffentlicht jeden Monat köstliche Leserinnen-Rezepte. Im September dreht sich bei uns alles rund um Pilze.

Leserinnenrezepte

Pilz-Auflauf "Landfrauenart"

Die LAND & Forst-Landleben-Redaktion veröffentlicht jeden Monat köstliche Leserinnen-Rezepte. Im September dreht sich bei uns alles rund um Pilze.

Ernährung und Gesundheit

EU-Kommission: Millionenstrafe für Pilzkonserven-Kartell

Brüssel - Weil drei Pilzkonserven-Hersteller über ein Jahr lang Preise abgesprochen und Kunden untereinander aufgeteilt haben, hat die EU-Kommission Geldbußen in Millionen-Höhe verhängt.

Ernährung und Gesundheit

Das Silvestermenü: Die elegante Hauptspeise

Im Teil zwei unserer Serie präsentieren wir Ihnen heute ein Gericht, das am Silvesterabend Ihre Hauptspeise werden könnte und Ihre Gäste garantiert begeistern wird.

Hof- und Dorfleben

"Das ist fast wie Ostereier suchen"

Violetter Rötelritterling oder Fichtenreizler: Die phantasievollen Namen vieler Pilze lassen einen schmunzeln. Wolfgang Krantz, Pilzberater aus Braudel kennt sich damit aus. Welche Tipps er auf Lager hat, lesen Sie hier.

Ölsaaten

Raps: Mehrheit setzt auf Behandlung gegen Pilze

München - Die Aussaat des Rapses ist abgeschlossen. Viele Landwirte rechnen bereits jetzt damit, dass eine Behandlung gegen Pilzkrankheiten nötig wird. Dies hat unsere jüngste Umfrage ergeben.