Raps zählt in Deutschland zu einer der wichtigsten Eiweißquelle. Doch in den letzten Jahren ist der Anteil gesunken. Das Öl wandert in die menschliche Ernährung und zu einem erheblichen Anteil in die Biokraftstoffindustrie. Daher hängt der Rapspreis von den Entwicklungen am Rohöl-, vom Pflanzenöl- und Futtermittelmarkt ab. Weltweit beeinflussen die Entwicklungen bei Sojabohnen den Rapspreis in Europa.
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