Rote-Grütze-Tarte
Rote Grütze ist der Klassiker in der norddeutschen Küche. Besonders lecker ist das süße Beerenobst verpackt in einem Kuchen.
Norddeutsche Senf-Eier
Senf-Eier mit Kartoffeln haben ihren Ursprung in der norddeutschen Küche - und wecken Kindheitserinnerungen.
Kartoffelsalat
Frischer Kartoffelsalat gehört zu jeder Bratwurst. Land&Forst-Leserin Bianca Badberg aus Ostfriesland hat uns ihr Rezept verraten.
Paprika-Brokkoli-Quiche
Die sollten Sie sich nicht entgehen lassen: Die leckere Paprika-Brokkoli-Quiche von unserer Leserin Rosa aus Peine.
Lüneburger Buchweizen-Torte
Die Buchweizentorte mit Preiselbeeren ist eine niedersächsische Spezialität aus der Lüneburger Heide.
Erdbeer-Spargel-Salat
Grüner Spargel und rote Erdbeeren passen nicht nur optisch sehr gut zusammen, weiß auch Leserin Andrea Janssen aus Ostfriesland.
Niedersächsische Welfenspeise
Heute gibt´s Pudding! Aber einen ganz Besonderen. Die Welfenspeise - eine echt niedersächsische Spezialität.
Norddeutsche Hackbällchen
Norddeutsche Hackbällchen mit cremigem Kartoffelbrei in einer sahnigen Bratensoße - eine deftige Kost für Groß und Klein.
Deftige Erbsensuppe
Hier finden Sie das Rezept einer deftigen Erbsensuppe mit Bockwurst - ohne viel Tamtam.
Gefüllte Zucchini
Land & Forst-Leserin Almuth Wirdemann aus Esens in Ostfriesland hat ein leichtes Rezept für heiße Tage: gefüllte Zucchini.
Kirschtorte mit Sahnehaube
Dieses Kirschtorten-Rezept von Leserin Heike aus Langenhagen ist ein edler Gaumengenuss, den Ihre Kaffeegäste genießen werden.
Rezept: Herzhafter Osterkranz
Ein Brunch ohne Hefekranz sollte es nicht geben. Wie wäre es mit dieser herzhaften Variante mit Käse und Kräutern.
Rezept: Fruchtschnitten
Für den kleinen Hunger zwischendurch folgt ein schnelles Rezept für selbstgemachte Fruchtriegel.
Rezept: Spitzkohl-Mango-Salat
Niedersächsischer Spitzkohl trifft indische Mango. Wer Fruchtiges im Herzhaften mag, für den ist dieser Salat genau das Richtige.
Wirsing-Speck-Quiche
Der zarte Kohl aus Niedersachsen mit krausen Blättern schmeckt besonders fein mit knusprigem Speck auf einem Quiche-Teig Bett.
Rezept: Pfirsich-Schmand-Gugl
Schluss mit drögem Rührteig. Dieser Schmand-Gugl mit Pfirsichen ist saftig bis zum letzten Bissen.
Schnelle Hühnersuppe
An kalten Tagen in Niedersachsen, braucht man heiße Suppe. Wir haben das Rezept für eine ganz einfache Hühnersuppe.
Rezept: Tomatenquiche
Die Tomatenquiche ist ein eiweißreiches Sommergericht und bringt Farbe auf das Grillbuffet.
Rezept: Quarkkrapfen
Helau, Alaaf und Ahoi. Auch in Niedersachsen geht es närrisch zu mit diesem Rezept für selbstgemachten Quarkkrapfen.
Rezept: Käse-Makkaroni
Alles aus einem Topf und besonders käsig. Das sind nur zwei der schmackhaften Argumente für das Rezept der Käse-Makkaronis.
Rezept: Frühlings-Nudeln
Nudeln in cremiger Soße mit knackigem Brokkoli. Mit diesem schnellen Nudelgericht leuten Sie den Frühling in Ihrer Küche ein.
Rezept: Kresse-Cremesuppe
Diese cremige Kresse-Suppe mit einer Kelle voll Krabben eignet sich toll als Vorsuppe.
Möhren-Aufstrich mit Linsen
Dieser Möhren-Aufstrich mit roten Linsen schmeckt warm und kalt auf frischem Brot.
Rezept: Quark-Hase
Saftige Quark-Öl-Teig Häschen mit Zuckerkruste. Schnelles Rezept zu Ostern.
Grünkohl-Pesto mit Walnüssen
Niedersachsens typisches Wintergemüse schmeckt auch auf Nudeln. Wir zeigen Ihnen, wie man Grünkohl-Pesto selber macht.