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Rindfleisch

T-Bone Steak vom Rind © agrarfoto

Rindfleisch ist das Fleisch verschiedener Rinderrassen. Das Fleisch wird durch die Schlachtung vom Rind hergestellt und es gibt unterschiedliche Rindfleischsorten wie Ochse, Färse etc. Je nach Teilstück gibt es fetteres oder mageres Fleisch, zarteres oder festeres Fleisch. Insgesamt sind die Fettanteile besonders bei Rindfleisch niedrig.