Ferkel: Wartezeiten für Mäster
Vor Weihnachten kosten Ferkel nochmals mehr. Die Schweinemäster benötigen mehr Tiere, als verfügbar sind. Bis Mitte Januar könnten sich die Preise behaupten.
Vion braucht mehr Schweinespeck
Weil Vion Food mehr fettere und reifere Schweine benötigt, passt der Konzern in den Niederlanden seine Abrechnungsmasken bei Good Farming Balance an.
Schlachtkühe: Preise steigen kräftig
Das knappe Angebot an Schlachtkühen zeigt nun Wirkung bei den Preisen. Der Bedarf der Schlachtunternehmen ist derzeit kaum zu decken.
Jungbullen: Warten mit dem Verkaufen
Wie erwartet, bekommen Bullenmäster bis Mitte Dezember mehr Geld für ihre Tiere. Grund ist das deutlich knappere Angebot.
Export: Mehr EU-Fleisch ausgeführt
Die EU-Schlachtereien konnten mehr Fleisch am Weltmarkt unterbringen, doch bei Schwein und Geflügel gingen die Preise zurück. Bei Rindfleisch ist das anders.
Ökolandbau: Immer mehr Rinder in der EU
Die Zahl der Ökorinder ist in den vergangenen Jahren in der EU kräftig gewachsen. Die meisten Rinder stehen dabei in Deutschland.
Bio-Schweine: Kleiner Markt mit hohen Preisen
Die Preise für Bio-Schweine sind fast dreimal so hoch wie für konventionell gemästete Tiere. Dennoch ist der Markt in der Vergangenheit kaum gewachsen.
Westfleisch und Tönnies wollen 10.000 Wildschweine kaufen
Westfleisch und Tönnies wollen Jägern in Nordrhein-Westfalen Schwarzwild abnehmen. So soll der Preisverfall auf dem Wildbretmarkt gestoppt werden.
Norddeutsche Landwirte unterzeichnen Vions neues Lieferkettensystem
Auf der EuroTier 2018 haben erste norddeutsche Landwirte das Lieferkettensystem Good Farming Balance unterzeichnet. Das sind die Details zum neuen Liefersystem.
Chinesen kaufen deutlich weniger US-Schweinefleisch
Die höheren chinesischen Einfuhrzölle für US-Schweinefleisch lassen den Export deutlich schrumpfen. Andere Länder kaufen dafür aber mehr US-Schweinefleisch.
Deutschland : Weniger Schweine geschlachtet
Wegen sinkender Schlachtzahlen haben deutsche Unternehmen bis September 2018 weniger Schweine verarbeitet. Die Fleischproduktion geht daher auch zurück.
Freihandel: EU-Ausschuss stimmt für Abkommen mit Japan
Das ausgehandelte Freihandelsabkommen (Jefta) mit Japan, hat in Brüssel die erste Hürde genommen. Der Handelsausschuss stimmte dafür.
Kaufland will mehr gentechnikfreies Rindfleisch
Kaufland weitet sein Sortiment mit gentechnikfrei erzeugtem Rindfleisch aus. Der Lebensmittelhändler will damit einen neuen Standard setzen.
Was Schlachthöfe an Nebenprodukten erlösen
Schlachtnebenprodukte wie Knochen, Darm, Magen, Haut oder Kopf bringen durchaus zusätzliche Einnahmen für Schlachtunternehmen. Das zeigte eine LfL-Tagung.
Schweine: Neues Abrechnungssystem bei VVG Oberbayern
Immer mehr Erzeugergemeinschaften bieten Schweinemästern an, über einen Mehrwochenpreis abzurechnen. Die VVG Oberbayern-Schwaben gehört auch dazu.
Ferkelkastration: Dänen ärgern sich über Fristverlängerung
Die derzeit bei uns diskutierte Fristverlängerung bei der Ferkelkastration dämpft die Exportchancen der Dänen. Dennoch glauben sie an höhere Ferkelausfuhren.
Schweinefleisch: Initiative Tierwohl testet Kennzeichnung
Die Initiative Tierwohl kennzeichnet Schweinefleisch in ausgewählten Regionen. Der Test im Verkaufsregal soll bis Mitte 2019 laufen.
Vion bietet mehr Geld für ältere Kühe
Vion Food will für langlebigere Kühe mehr Geld zahlen. Die Betriebe müssen jedoch QS-zertifiziert sein.
Immunokastration: Sind die Einwände unbegründet?
Wissenschaftler halten die Immunokastration von Schweinen für einen gute Alternative. Die Schlachtbranche sieht jedoch kein Marktpotential für das Fleisch.
Mehr Schweine in der EU
In der EU haben viele Länder die Schweinehaltung ausgedehnt. In Deutschland dagegen sinken die Bestände.
Export: Chinesen sperren Belgien
Die ASP-Fälle in Belgien verändern die Handelsströme. Deutsche Schlachthöfe nehmen von dort keine Schweine an. Die Belgier liefern aber mehr Fleisch zu uns.
Salmonellen: Immer mehr Proben sind belastet
Die Belastung von Futtermmitteln durch Salmonellen hat laut QS zugenommen. Das sei nicht alarmierend, doch die Hersteller sollten stärker daran arbeiten.
Dürre: Jeder dritte Bauer in Schweden denkt an Notschlachtungen
Auch wenn es in Schweden geregnet hat, vielen Tierhaltern fehlt wegen der Sommerdürre rund die Hälfte des Futters. Die Getreideernte war ein Drittel niedriger.
Ferkelkastration: Vion macht sich für Fristverlängerung stark
Vion Food befürchtet ab 2019 in der Schweinebranche ein Chaos, wenn die Frist für das Verbot der betäubungslosen Ferkelkastration nicht verlängert wird.