Schlachtkühe: Angebot übersteigt den Bedarf
Nur kurzzeitig war das Kuhangebot letzte Woche niedriger ausgefallen. Inzwischen sind wieder mehr Kühe am Markt verfügbar. Das nutzen Schlachtunternehmen aus.
Jungbullen: Angebot passt zur Nachfrage
Zuletzt hat die Nachfrage nach Rindfleisch nicht weiter zugelegt. Der Markt ist aber ausgeglichen und die Bullenpreise bleiben stabil.
Schweine: Markt fängt sich auf niedrigem Preisniveau
In der zweiten Oktoberhälfte hat die Nachfrage nach Schweinefleisch angezogen. Schlachtschweine finden regen Absatz.
Was Schlachthöfe an Nebenprodukten erlösen
Schlachtnebenprodukte wie Knochen, Darm, Magen, Haut oder Kopf bringen durchaus zusätzliche Einnahmen für Schlachtunternehmen. Das zeigte eine LfL-Tagung.
Schweine: Neues Abrechnungssystem bei VVG Oberbayern
Immer mehr Erzeugergemeinschaften bieten Schweinemästern an, über einen Mehrwochenpreis abzurechnen. Die VVG Oberbayern-Schwaben gehört auch dazu.
Ferkelkastration: Dänen ärgern sich über Fristverlängerung
Die derzeit bei uns diskutierte Fristverlängerung bei der Ferkelkastration dämpft die Exportchancen der Dänen. Dennoch glauben sie an höhere Ferkelausfuhren.
Schweinefleisch: Initiative Tierwohl testet Kennzeichnung
Die Initiative Tierwohl kennzeichnet Schweinefleisch in ausgewählten Regionen. Der Test im Verkaufsregal soll bis Mitte 2019 laufen.
Vion bietet mehr Geld für ältere Kühe
Vion Food will für langlebigere Kühe mehr Geld zahlen. Die Betriebe müssen jedoch QS-zertifiziert sein.
Immunokastration: Sind die Einwände unbegründet?
Wissenschaftler halten die Immunokastration von Schweinen für einen gute Alternative. Die Schlachtbranche sieht jedoch kein Marktpotential für das Fleisch.
Mehr Schweine in der EU
In der EU haben viele Länder die Schweinehaltung ausgedehnt. In Deutschland dagegen sinken die Bestände.
Export: Chinesen sperren Belgien
Die ASP-Fälle in Belgien verändern die Handelsströme. Deutsche Schlachthöfe nehmen von dort keine Schweine an. Die Belgier liefern aber mehr Fleisch zu uns.
Salmonellen: Immer mehr Proben sind belastet
Die Belastung von Futtermmitteln durch Salmonellen hat laut QS zugenommen. Das sei nicht alarmierend, doch die Hersteller sollten stärker daran arbeiten.
Dürre: Jeder dritte Bauer in Schweden denkt an Notschlachtungen
Auch wenn es in Schweden geregnet hat, vielen Tierhaltern fehlt wegen der Sommerdürre rund die Hälfte des Futters. Die Getreideernte war ein Drittel niedriger.
Ferkelkastration: Vion macht sich für Fristverlängerung stark
Vion Food befürchtet ab 2019 in der Schweinebranche ein Chaos, wenn die Frist für das Verbot der betäubungslosen Ferkelkastration nicht verlängert wird.
Schwein: VEZG-Preis bleibt unverändert
In der vierten Augustwoche blieb der VEZG-Preis für Schlachtschweine unverändert. Auch die Preise für Schlachtsauen tendierten seitwärts.
Futtermangel beeinflusst Rindermarkt
Ende August scheinen sich die Preise für Schlachtkühe und Bullen wieder zu erholen. Vorausgegangen war jedoch ein kräftiger Preisrutsch.
Schwein: ISN-Auktion notiert unverändert
Bei der Auktion der Internet-Schweinebörse am Freitag, den 17. August 2018, blieben die Preise unverändert.
Schwein: VEZG-Preis steigt um 6 Cent
In der dritten Augustwoche legt der VEZG-Preis für Schlachtschweine um 6 Cent zu. Auch die Preise für Schlachtsauen steigen. Die Ferkelpreise bleiben stabil.
Schweinefleischexporte sind gar nicht so schlecht
Seit Monaten klagen die Schweineschlachter in der EU über einen schwachen Fleischexport in Drittländer. Doch aktuelle Zahlen bestätigen das nur bedingt.
Auch Aldi kennzeichnet ab August vier Tierwohl-Stufen
Die Unternehmensgruppen Aldi Nord und Süd führen in Kürze ebenfalls eine vierstufige Tierwohlkennzeichnung ein.
Schweinefleisch: US-Export leidet unter Strafzöllen
Die US-Schweinefleischexporte nach China sind wegen der Strafzölle kräftig eingebrochen. Für Schweinefleisch aus der EU erhebt China deutlich niedrigere Zölle.
Geflügelfleisch: China will deutsche Importe wieder zulassen
China sieht bei deutschem Geflügelfleisch keine Bedenken mehr. Daher will das Land die bisherige Importsperre aufgrund von Vogelgrippeausbrüchen aufheben.
Handelsstreit: Sinken Chinas Schweinebestände noch weiter?
Nach aktuellen Zahlen geht Chinas Schweinebestand zurück. Die jüngsten Strafzölle auf US-Sojabohnen könnten den Trend beschleunigen.
Zahl der Rinder und Halter auf neuem Tiefpunkt
Die Zahl der in Deutschland gehaltenen Rinder und Milchkühe ist im ersten Halbjahr 2018 leicht zurückgegangen. Etwas stärker nahm die Zahl der Rinderhalter ab.