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Geflügel

Eier: EU-weit Mangelware

© Uwe Dressler/Aboutpixel
von , am
09.03.2012

Eier sind knapp. Hintergrund ist das Käfighaltungsverbot, das nicht alle EU-Länder planmäßig umgesetzt haben.

Aus dem Ausland werden Eier derzeit verstärkt nachgefragt. © Iro/aboutpixel.de
Die Eiernachfrage bewegt sich auf dem Niveua der Vorwoche. Der Lebensmitteleinzelhandel nimmt stetig Ware vom Markt und auch die Eiproduktenwerke ordern kontinuierlich Ware. Teilweise wurde die Nachfrage jedoch als nicht mehr so dynamisch wie noch in der Vorwoche beschrieben.

Eier weiterhin knapp

Nach wie vor sind Eier knapp. Vereinzelt wurde die Versorgungslage mit Eiern als etwas entspannter angesehen als in der Vorwoche. Ob sich dieser Eindruck festigen wird, kann aktuell nicht abgeschätzt werden. EU-weit bleiben Eier vorerst Mangelware. 

Eierpreise stabil bis fester

Die Eierpreise driften teilweise klar auseinander. Das zeigen die weiten Spannen bei den Preismeldungen. Dabei reichten die Meldungen von stabilen Preisen bis hin zu weiteren deutlichen Preisaufschlägen. Im Schnitt zogen die Preise für Eier aus allen Haltungsformen weiter an. Auch aus anderen EU-Ländern wurden weitere Preisaufschläge gemeldet.

Hähnchenmarkt stabil

Am Hähnchenmarkt fließt die Ware kontinuierlich ab. Regional kam es zu Sonderaktionen im Einzelhandel. Im Laufe des begonnenen Monats wird speziell am Teilesektor mit Belebung zu rechnen sein. Die Großhandelspreise blieben stabil. Auf Erzeugerebene wurden keine neuen Vereinbarungen zwischen Schlachtereien und Mästerorganisationen wirksam.

Putenmarkt abwartend

Für die kommenden Wochen ist ein steigendes Verbraucherinteresse an Produkten aus der Putenbrust zu erwarten. Die Schlachtereiabgabepreise blieben stabil. Auch am Rotfleischsektor gab es keine Preisveränderungen.

Schlachthennen unübersichtlich

Das Angebot an Althennen ist weiterhin eingeschränkt. Die Konkurrenz um die vorhandenen Althennen ist groß. Weiterhin wird auf EU-Ebene auch Ware für den Drittlandsexport gesucht. Der Absatz von Fertigware wurde als stetig bis lebhaft bezeichnet.
 
Margit Beck ist Marktanalystin für Eier und Geflügel bei der MEG.
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Margit Beck ist Marktanalystin für Eier und Geflügel bei der MEG.

 
MEG Marktinfo Eier & Geflügel
Die 
MEG berichtet kontinuierlich über das Geschehen auf den Eier- und Geflügelmärkten. Detaillierte Informationen über das Leistungsspektrum der MEG finden Sie unter http://www.marktinfo-eier-gefluegel.de/.   
    

KAT: Was steht auf dem Ei?

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