Eiermarkt: Nachfrage abgeschwächt

Der Lebensmitteleinzelhandel orderte stetig Ware. Zum Teil fielen die Bestellungen im Hinblick auf den Feiertag in der kommenden Woche etwas größer aus. In der vergangenen Woche trug die rege Nachfrage der Eiproduktenindustrie deutlich zu einem ausgeglichenen Marktverlauf und höheren Preisen für Industrieware bei. In der Berichtswoche ließen die lebhaften Tendenzen wieder nach.

Nach wie vor stehen Eier in gut ausreichenden Mengen am Markt zur Verfügung. Dennoch kann die laufende Produktion soweit platziert werden, dass sich noch kaum gravierenden Überhänge bilden. Sowohl für Eier aus Kleingruppen-, als auch aus Bodenhaltung wurden stabile oder schwächere Preise gemeldet. Im Durchschnitt gaben die Preise abermals nach. In anderen EU-Ländern gab es keine einheitlichen Tendenzen.

Der Bedarf an Hähnchenteilen nimmt der Jahreszeit entsprechend stetig zu. Auf Ladenstufe waren besonders frische Hähnchenteile gefragt. Die Nachfrage kann derzeit aber weitgehend problemlos gedeckt werden. Das Interesse an ganzen Hähnchenschlachtkörpern nimmt ab.

Am Putenmarkt herrschen weiterhin stetige Tendenzen. Die Nachfrage wird lediglich als kontinuierlich beschrieben. Demgegenüber steht ein ausreichendes, aber keineswegs reichliches Angebot. Die Auszahlungspreise für Erzeuger blieben weitgehend stabil und auch auf Großhandelsebene wurden keine Preisanpassungen bekannt.

 

Ein weiterhin reichliches Angebot an Schlachthennen trifft auf abnehmendes Interesse des Großhandels. Die Preise für Schlachthennen tendierten uneinheitlich.