Gänsesaison startet - Angebot knapp

 

Auf Verbraucherebene rückt Wassergeflügel nun stärker in den Focus. Als recht knapp wird die Versorgung mit Gänsen bezeichnet. Es wurde offensichtlich weniger polnische, in der Regel gefroren offerierte Ware, importiert. Für diese Ware musste zudem spürbar mehr bezahlt werden. Auch das Angebot an deutscher frischer Ware ist nicht drängend.

In der zurückliegenden Woche gab es am Hähnchen- und Putenmarkt nur wenige Bewegungen. Der Absatz wurde als stabil bewertet. Die Großhandelspreise blieben in der Regel unverändert.

 

 

Das Angebot an Althennen ist offensichtlich umfangreich. Sowohl in Deutschland als auch in den Niederlanden gaben die Schlachthennenpreise nach.

 

 

Auf Ladenstufe wurden Eier zuletzt lebhaft nachgefragt. Seitens des LEHs kam es daher nach den jüngsten Feiertagen zu umfangreichen Nachdispositionen. Saisonüblich ist auf Verbraucherebene mit anhaltend zügigen Käufen zu rechnen. Auch die Eiproduktenindustrie signalisierte zuletzt einen höheren Bedarf. Insbesondere das Interesse an Bodenhaltungsware zur Verarbeitung stieg. Der EU-Markt insgesamt wird durch Drittlandsimporte entlastet.

 

 

Die steigende deutsche Erzeugung findet problemlos Käufer. Auch Importware drängt nicht. Eine signifikante Unterversorgung des Marktes ist aber nicht zu verzeichnen.

 

 

Im Wochenverlauf zogen die Preise für Bodenhaltung- und Kleingruppenseier auf breiter Front an. Auch im benachbarten Ausland ist die Preistendenz nach oben gerichtet. Weitere Anhebungen sind zu erwarten.