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Geflügel

Geflügelmarkt teilweise fester

von , am
29.06.2012

Im Frischesektor können Hähnchenteile gut am Markt platziert werden. Regional wird der Absatz, auch abhängig von der jeweiligen Wetterlage, als kontinuierlich bis flott beschrieben.

Bei Hähnchen und Pute waren Angebot und Nachfrage zum Jahreswechsel im Gleichgewicht und die Preise stabil. © Uta Dohlenburg / pixelio
Das Angebot kann die Nachfrage weitgehend problemlos bedienen. Der Absatz an ganzen Hähnchen ist saisonüblich stetig. Auf Erzeugerebene wurden in einigen Regionen nochmals höhere Auszahlungspreise wirksam.

Absatz an Putenteilen flott

Auch am Putensektor fließen Putenteile recht rege am Markt ab. Dennoch erfüllt die Nachfrage die Erwartungen der Anbieter noch nicht. Das Angebot kann die Nachfrage derzeit gut decken. Die Erzeugerpreise für Puten wurden regional abermals heraufgesetzt.

Schlachthennenpreise meist stabil

Das Schlachthennenangebot ist groß. Die Nachfrage am heimischen Markt bewegt sich auf Vorwochenniveau. Der Absatz ist stetig. Die Preise für Schlachthennen blieben meist unverändert.

Eiernachfrage stetig bis rege

Die Nachfrage des Lebensmitteleinzelhandels ist weiterhin stetig. Saisonale Beruhigungen seien laut Marktteilnehmern bisher nur wenig zu spüren. Die Eiproduktenindustrie nahm nach und nach etwas flotter Ware vom Markt. Sowohl Bodenhaltungseier, als auch Eier aus der Kleingruppenhaltung fanden in dieser Richtung problemlos ihre Abnehmer.

Bodenhaltungseier gut ausreichend

Grundsätzlich scheinen Eier derzeit in gut ausreichenden Mengen offeriert zu werden. Das Angebot an Bodenhaltungsware wurde meist als reichlich beschrieben, von nennenswerten Überhängen wurde aber noch nicht berichtet. Auch Eier aus den übrigen Haltungsformen stehen in ausreichenden Mengen zur Verfügung.

Eierpreise stabil

Margit M. Beck, MEG - Marktinfo Eier & Geflügel
Zu Wochenbeginn wurden nur selten Änderungen für Packstellenabgabepreise genannt. Meist lagen die Preismeldungen auf Vorwochenniveau. Im Wochenverlauf wurden vereinzelt höhere Preise wirksam.     
Die MEG berichtet kontinuierlich über das Geschehen auf den Eier- und Geflügelmärkten.
 
Detaillierte Informationen über das Leistungsspektrum der MEG finden Sie unter http://www.marktinfo-eier-gefluegel.de/
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