Die Schlachtereiabgabepreise am
Hähnchenmarkt blieben in der vergangenen Woche weitgehend unverändert. Das Angebot ist im Schnitt gut bedarfsdeckend.
Putenmarkt: Rotfleisch bleibt fest
Der Markt für Ober- und Unterschenkel tendiert weiterhin fest. Die Schlachtereiabgabepreise blieben stabil. Der Absatz von Brustfleisch ist im Schnitt stetig.
Suppenhennen rege nachgefragt
Der Absatz von gefrorenen Schlachthennen ist fortgesetzt lebhaft. Das Angebot an Schlachthennen ist eingeschränkt. Die Preise für Althennen wurden erneut heraufgesetzt.
Die Eiernachfrage ist nach wie vor lebhaft. Das Angebot ist deutlich verknappt. Die Packstellenabgabepreise tendierten stabil bis fester.
Eiernachfrage rege
Die Eiernachfrage der Verbraucher hat dem Vernehmen nach auch während der regionalen Karnevalsfeiertage keinen offensichtlichen Rückgang zu verzeichnen gehabt. Demensprechend stetig bis lebhaft fielen die Bestellungen des Lebensmitteleinzelhandels aus. Auch die Nachfrage der Eiproduktenindustrie stieg weiter an.
Angebot sehr knapp
Die kurzfristige Nachfrage nach Eiern kann kaum bedient werden. Eiern sind am freien Markt derzeit so gut wie nicht verfügbar. Teilweise wird von einer längerfristigen Verknappung ausgegangen.
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