MEG: Hähnchenmarkt lebhaft

Am Putenmarkt laufen Produktion und Absatz rege. Das vorhandene Angebot konnte zügig abgesetzt werden. Besonders frisches Brustfleisch steht im Fokus des Interesses. Die Preise für dieses Produkt zogen daher mehrheitlich etwas an. Rotfleisch wurde dagegen häufig zu stabilen Preisen abgesetzt. Auf Erzeugerebene wurden die Preisvereinbarungen zwischen Mästerorganisationen und Schlachtereien nochmals etwas heraufgesetzt.

Die Eiernachfrage von Seiten des Lebensmitteleinzelhandels wurde nach den Feiertagen regional als zügig beschrieben. Nach dem langen Pfingstwochenende müssen die Regale teilweise aufgefüllt werden. Im Großen und Ganzen bewegt sich die Nachfrage aber in saisonüblichem Rahmen. Die Ordermengen aus Richtung Eiproduktenindustrie blieben dagegen etwas hinter den Erwartungen zurück. Das Angebot an Eiern fällt nach wie vor groß aus. Eiernachfragen können zügig bedient werden. Im Großen und Ganzen scheint die Angebots- und Nachfragesituation weitgehend ausgeglichen.