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Geflügel

Packstellenlager am Eiermarkt geräumt

von , am
10.04.2012

Kurz vor dem Osterfest waren auch in diesem Jahr die Packstellen geräumt. Die Bestellungen des Lebensmitteleinzelhandels blieben bis kurz vor den Osterfeiertagen flott.

Die Discounter Aldi und Lidl wollen in der nächsten Zeit auf Eier aus gv-freier Fütterung setzen. © Andreas Morlok/aboutpixel.de
Auch die Nachbestellungen des Lebensmitteleinzelhandels für die kommende Woche fielen auf dem Eiermarkt nicht gering aus. Marktteilnehmer rechnen für die Tage nach dem Fest mit einer Nachfragebelebung von Seiten der Industrie.

Eierpreise abgeschwächt

Bereits im Verlauf der Karwoche gaben die Packstellenabgabepreise für Boden- und Kleingruppenware abermals nach. Mit weiteren Abschlägen wird gerechnet, auch wenn das Angebot EU-weit keineswegs umfangreich ausfällt. Bleibt abzuwarten, auf welchem Level der Markt sein Gleichgewicht wieder findet.

Belebung am Geflügelmarkt

Noch ist der Absatz im Rahmen des Ostergeschäftes nicht abschließend zu bewerten. Auch wenn das Grillgeschäft wetterbedingt nicht alle Hoffnungen erfüllen konnte, war die Nachfrage insgesamt aber belebt. Nicht nur Hähnchen- und Putenteile wurden rege nachgefragt, auch der Absatz von Entenfleisch wurde zog vorrübergehend an.

Frische Teilstücke teils gefestigt

Gefrorene Hähnchen wurden zu unveränderten Großhandelspreisen gehandelt. Am Frischesektor waren Preisanhebungen zu verzeichnen. Am Putenmarkt blieben die Schlachtereiabgabepreise für Rotfleisch unverändert. Für frische Putenbrust wurden nun, wie in den Vorwochen erwartet, etwas höhere Forderungen gemeldet. Auch die beginnende Spargelsaison belebt den Absatz in diesem Bereich.

Schlachthennen teils nachgebend

Margit M. Beck, MEG - Marktinfo Eier & Geflügel
Das Angebot an Lebendware nimmt zu. Die Schlachthennenpreise gaben gebietlich bereits nach.    

MEG Marktinfo Eier & Geflügel
Die 
MEG berichtet kontinuierlich über das Geschehen auf den Eier- und Geflügelmärkten. Detaillierte Informationen über das Leistungsspektrum der MEG finden Sie unter http://www.marktinfo-eier-gefluegel.de/.    
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