4.190.425 Milchkühe waren nach Informationen des Bundeslandwirtschaftsministeriums im November 2012 in Deutschland registriert. Bei einem Rinderbestand von insgesamt etwa 12,51 Millionen Tieren beträgt damit der Anteil an Milchkühen fast 34 Prozent.
Strukturwandel geht weiter
Obwohl die Anzahl der Rinder haltenden Betriebe mit 161.453 Betrieben gegenüber 2009 weiterhin rückläufig ist, blieb der Bestand an Milchkühen mit 4,2 Millionen annähernd konstant. Das bedeutet, dass der Strukturwandel (weniger Betriebe, größere Einheiten) offenbar weitergeht.
In Bayern befinden sich mit 38.300 Betrieben die meisten Betriebe mit Milchkuhhaltung, gefolgt von Niedersachsen mit 11.700 Betrieben. Die am häufigsten vorkommende Rasse ist die Deutsche-Holstein-Schwarzbunt mit 2,29 Millionen Kühen.
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