Verantwortlich für den Preisrückgang sind kräftige Preisabschläge für fettbasierte Milchprodukte wie Butter und wasserfreies Milchfett (AMF), aber auch für Milchproteinkonzentrat und Kasein.
Leicht nachgegeben haben zudem die Preise für Käse. Diese Entwicklung passt im Wesentlichen auch zur derzeitigen Entwicklung der internationalen Exportpreise. So haben die Preise für Butter an den europäischen Exporthäfen zuletzt deutlich nachgegeben, während die Ausfuhrpreise für Milchpulver stabil blieben. Insgesamt bleiben die Preise für alle Produkte jedoch sehr hoch und liegen je nach Produkt zwischen 30 und 50 Prozent (%) über dem Wert des letzten Jahres.
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