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Bisons als neuer Betriebszweig

Ein Hauch amerikanischer Prärie weht durch Bayern. Familie Roth hält Bisons und entnimmt für eine artgerechtere Haltung die Tiere direkt auf der Weide.

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Anneke Struck, agrarheute
am
06.03.2018
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Emil Roth und seine Tochter halten und vermarkten rund 20 Bisons. Eine möglichst artgerechte Haltung ist den beiden wichtig, so dass sie sich bei der Schlachtung der wertvollen Tiere für die Weidetötung entschieden haben. Das hochpreisige Fleisch ist sehr gefragt, so dass ein Teil des soeben entnommenen Bullen schon reserviert ist. Im Hofladen kann darüber hinaus auch noch Fleisch der hofeigenen Schweine und Rinder der Rasse Blonde d'Aquitaine kaufen.

Bison, Jersey, Höhenvieh: Die Lieblings-Rinderrassen unserer User

Bison auf der Wiese
Die Lieblingsrasse von Joanna sieht man nicht alle Tage auf deutschen Höfen: Bisons! "Im schönen Siegerland" auf dem Hof ihrer Eltern ist dieser schöne Bison zu Hause. © Joanna Kolb
Niederungsrind
"Das gute alte Niederungsrind" ist der Favorit von Lisa. "Leider kennt es heute kaum noch einer", schreibt sie. Diese Herde gehört zu einem kleinen Biobetrieb im Südwesten von Mecklenburg. © Lisa Schäfer
Angler-Rinder auf der Weide
"Rot ist unsere Farbe", schreibt uns Agnes. Ihre Lieblingsrasse, das Angler-Rind, ist selten geworden. Aufgrund der Einkreuzungen mit anderen Rassen (wie zum Beispiel Red Holstein) ist der Anteil reinrassiger Tiere 2014 auf etwa 250 Kühe zurückgegangen. © Agnes Greggersen
Angler-Rinder im Stall
Dem kann Carolin nur zustimmen: Auch bei ihr sind die roten Angler-Rinder zu Hause. © Carolin Petersen
Rotes Höhenvieh
Wir bleiben bei rot - aber einer anderen Rasse. Der Favorit von Gerald ist das Rote Höhenvieh. © Gerald Reupke
Rotes Höhenvieh
Sie sind auch auf der Bundesfleischrinder-Schau der RinderAllianz vertreten. © Gerald Reupke
Hereford-Rinder
Wenn es um Fleischrinder geht, darf auch die Lieblingsrasse von Leonard nicht fehlen: Hereford. Dieser Betrieb setzt dabei auf Mutterkuhhaltung und Direktvermarktung. © Leonard Emmel
Junge auf Texas Longhorn
Für Melanie ist die Frage nach der Lieblingsrasse ganz klar: "Texas Longhorn sind einfach nur toll! Sehr zahm, genügsam und vor allem die extreme Farben Vielfalt ist faszinierend. Unsere sind so gutmütig, dass sie sogar zeitweise mit Stuten und Fohlen auf einer Weide stehen." © Melanie Reinecke
Texas Longhorn auf Weide
Dem schließt sich Userin Mi Ha an: "Wir züchten Texas Longhorn in Österreich. Robust, langlebig, genügsam, gutmütig, ... © Mi Ha
Texas Longhorn im Stroh
... und verspielt." © Mi Ha
Schottische Hochlandrinder
Als robust und gutmütig beschreibt auch Sascha seine Favoriten: Schottische Hochlandrinder. © Sascha Stümmler
Jersey-Kuh mit Kalb
Vanessas Lieblingsrasse ist eine nicht ganz so verbreitete Milchrasse: die Jersey-Kuh. © Vanessa Kudiss
Jersey-Kalb
Die reine Jersey-Herde bei ihr zu Hause wird immer größer. © Vanessa Kudiss
Pinzgauer-Bulle unter Holstein Kühen
Astrid hat einen Bullen ihrer Lieblingsrasse, der Pinzgauer. Er darf die Kuhherde am Demeter-Hof Hellmig beglücken. © Astrid Tomjosmum
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