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Bisons als neuer Betriebszweig

Ein Hauch amerikanischer Prärie weht durch Bayern. Familie Roth hält Bisons und entnimmt für eine artgerechtere Haltung die Tiere direkt auf der Weide.

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Anneke Struck, agrarheute
am
06.03.2018
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Emil Roth und seine Tochter halten und vermarkten rund 20 Bisons. Eine möglichst artgerechte Haltung ist den beiden wichtig, so dass sie sich bei der Schlachtung der wertvollen Tiere für die Weidetötung entschieden haben. Das hochpreisige Fleisch ist sehr gefragt, so dass ein Teil des soeben entnommenen Bullen schon reserviert ist. Im Hofladen kann darüber hinaus auch noch Fleisch der hofeigenen Schweine und Rinder der Rasse Blonde d'Aquitaine kaufen.

Bison, Jersey, Höhenvieh: Die Lieblings-Rinderrassen unserer User

Bison auf der Wiese
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Angler-Rinder auf der Weide
© Agnes Greggersen "Rot ist unsere Farbe", schreibt uns Agnes. Ihre Lieblingsrasse, das Angler-Rind, ist selten geworden. Aufgrund der Einkreuzungen mit anderen Rassen (wie zum Beispiel Red Holstein) ist der Anteil reinrassiger Tiere 2014 auf etwa 250 Kühe zurückgegangen.
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Angler-Rinder im Stall
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Rotes Höhenvieh
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Rotes Höhenvieh
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Texas Longhorn im Stroh
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Schottische Hochlandrinder
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Jersey-Kalb
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Pinzgauer-Bulle unter Holstein Kühen
© Astrid Tomjosmum Astrid hat einen Bullen ihrer Lieblingsrasse, der Pinzgauer. Er darf die Kuhherde am Demeter-Hof Hellmig beglücken.
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