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Bisons als neuer Betriebszweig

Ein Hauch amerikanischer Prärie weht durch Bayern. Familie Roth hält Bisons und entnimmt für eine artgerechtere Haltung die Tiere direkt auf der Weide.

Anneke Struck, agrarheute
am
06.03.2018
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Emil Roth und seine Tochter halten und vermarkten rund 20 Bisons. Eine möglichst artgerechte Haltung ist den beiden wichtig, so dass sie sich bei der Schlachtung der wertvollen Tiere für die Weidetötung entschieden haben. Das hochpreisige Fleisch ist sehr gefragt, so dass ein Teil des soeben entnommenen Bullen schon reserviert ist. Im Hofladen kann darüber hinaus auch noch Fleisch der hofeigenen Schweine und Rinder der Rasse Blonde d'Aquitaine kaufen.

Bison, Jersey, Höhenvieh: Die Lieblings-Rinderrassen unserer User

Bison auf der Wiese
© Joanna Kolb Die Lieblingsrasse von Joanna sieht man nicht alle Tage auf deutschen Höfen: Bisons! "Im schönen Siegerland" auf dem Hof ihrer Eltern ist dieser schöne Bison zu Hause.
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Niederungsrind
© Lisa Schäfer "Das gute alte Niederungsrind" ist der Favorit von Lisa. "Leider kennt es heute kaum noch einer", schreibt sie. Diese Herde gehört zu einem kleinen Biobetrieb im Südwesten von Mecklenburg.
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Angler-Rinder auf der Weide
© Agnes Greggersen "Rot ist unsere Farbe", schreibt uns Agnes. Ihre Lieblingsrasse, das Angler-Rind, ist selten geworden. Aufgrund der Einkreuzungen mit anderen Rassen (wie zum Beispiel Red Holstein) ist der Anteil reinrassiger Tiere 2014 auf etwa 250 Kühe zurückgegangen.
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Angler-Rinder im Stall
© Carolin Petersen Dem kann Carolin nur zustimmen: Auch bei ihr sind die roten Angler-Rinder zu Hause.
Rotes Höhenvieh
© Gerald Reupke Wir bleiben bei rot - aber einer anderen Rasse. Der Favorit von Gerald ist das Rote Höhenvieh.
Rotes Höhenvieh
© Gerald Reupke Sie sind auch auf der Bundesfleischrinder-Schau der RinderAllianz vertreten.
Hereford-Rinder
© Leonard Emmel Wenn es um Fleischrinder geht, darf auch die Lieblingsrasse von Leonard nicht fehlen: Hereford. Dieser Betrieb setzt dabei auf Mutterkuhhaltung und Direktvermarktung.
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Junge auf Texas Longhorn
© Melanie Reinecke Für Melanie ist die Frage nach der Lieblingsrasse ganz klar: "Texas Longhorn sind einfach nur toll! Sehr zahm, genügsam und vor allem die extreme Farben Vielfalt ist faszinierend. Unsere sind so gutmütig, dass sie sogar zeitweise mit Stuten und Fohlen auf einer Weide stehen."
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Texas Longhorn auf Weide
© Mi Ha Dem schließt sich Userin Mi Ha an: "Wir züchten Texas Longhorn in Österreich. Robust, langlebig, genügsam, gutmütig, ...
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Texas Longhorn im Stroh
© Mi Ha ... und verspielt."
Schottische Hochlandrinder
© Sascha Stümmler Als robust und gutmütig beschreibt auch Sascha seine Favoriten: Schottische Hochlandrinder.
Jersey-Kuh mit Kalb
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Jersey-Kalb
© Vanessa Kudiss Die reine Jersey-Herde bei ihr zu Hause wird immer größer.
Pinzgauer-Bulle unter Holstein Kühen
© Astrid Tomjosmum Astrid hat einen Bullen ihrer Lieblingsrasse, der Pinzgauer. Er darf die Kuhherde am Demeter-Hof Hellmig beglücken.
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