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Milchproduktion

Buttermarkt zeigt sich leicht belebt

von , am
13.10.2010

Kempten/Hannover - Während Hartkäse insgesamt normal abgesetzt werden kann, geht Weichkäse gut in den Markt. Schnittkäse kann in der 39. Woche flott vermarktet werden.

© foto.fritz/Fotolia

Butter: Leicht belebte Marktsituation

Das Preisniveau von Butter ist auch in dieser Berichtswoche unverändert und wird bei stabilen Preisen sehr gut abgesetzt. Die Preise für geformte Markenbutter notieren in Kempten weiter zwischen 3,84 und 3,90 Euro je Kilo.

Die amtlichen Notierungskommissionen in Hannover melden ebenso unveränderte Preise zwischen 3,85 und 3,95 Euro je Kilo. Insgesamt zeigt sich der Buttermarkt leicht belebt.

Käse:Weichkäse wird gut abgesetzt

Die Preise für Käse sind bei normaler bis sehr guter Nachfrage unverändert. Emmentaler lässt sich weiter bei Preisen zwischen 3,70 und 4,40 Euro je Kilo (zwei bis sechs Kilo-Stücke) normal absetzen. Weichkäse wird in der Berichtswoche insgesamt gut abgesetzt und Schnittkäse kann flott vermarktet werden. Edamer (40 Prozent Fett) notiert aktuell zwischen 3,15 und 3,45 Euro je Kilo in Kempten und zwischen 3,10 und 3,20 Euro je Kilo in Hannover.

Milchdauerwaren
Magermilchpulver: Ruhige Marktsituation

Am Markt für Magermilchpulver wird das Geschehen weiter als ruhig bezeichnet. Die weiterverarbeitende Industrie am Binnenmarkt hat sich bereits weitgehend eingedeckt und ist derzeit wenig aktiv. Neue Verträge abzuschließen gestaltet sich aufgrund des schwachen Dollars schwierig.

Die Nachfrage aus Russland hat sich beruhigt. Sowohl bei Lebens-, als auch Futtermittelqualitäten tendieren die Preise etwas schwächer.

Vollmilchpulver: Schlechte Exportmöglichkeiten wegen Währungsverhältnissen

Bei Vollmilchpulver sind die Exportchancen aufgrund der Währungsverhältnisse eingeschränkt. Die Marktlage ist ruhig.

Molkenpulver:Preise geben weiter nach

Die Preise für Molkenpulver in Futtermittelqualität haben in der vergangenen Woche weiter nachgegeben. Es wird von uneinheitlichen bis abgeschwächten Abrufen berichtet.  (zmb/pd)

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