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Milchproduktion

Deutsche Molkereien erzielen Exportrekord

von , am
01.03.2011

Berlin - Die Molkereiunternehmen in Deutschland erzielten 2010 ein neues Rekordergebnis. Erstmals wurden mehr als eine Million Tonnen Käse ins Ausland geliefert.

Der Grundkurs "Hofeigene Milchverarbeitung" beleuchtet rechtliche und fachliche Aspekte der Herstellung von Milchprodukten. © HLPhoto/fotolia.de
Wie die Export-Union für Milchprodukte am Dienstag vergangenerWoche unter Berufung auf vorläufge Zahlen des Statistischen Bundesamtes mitteilte, legten bei den Standardprodukten die Ausfuhren von Butter und Milchpulver relativ besonders stark zu. So erhöhte sich die Auslandsvermarktung von Butter im Jahresvergleich um 23,5 Prozent auf 100.000 Tonnen. Der Export von Magermilchpulver wuchs um 15,4 Prozent auf 222.000 Tonnen, der von Vollmilchpulver sogar um 47,2 Prozent auf 79.000 Tonnen. Vergleichsweise moderat fiel dagegen die Steigerung der Ausfuhr von Milch mit 1,3 Prozent auf 2,568 Millionen Tonnen aus.

Deutschland als größter Käseexporteur

Die dem Wert nach stärker zu Buche schlagenden Käseexporte konnten 2010 im Vergleich zur Vorjahresmenge um 6,7 Prozent auf 1,009 Millionen Tonnen ausgebaut werden. "Zum ersten Mal wurden mehr als eine Milliarde Kilogramm Käse aus Deutschland exportiert", freute sich der Vorsitzende der Export-Union für Milchprodukte, Gerhard Meier. Das gute Ergebnis stelle die Leistungsfähigkeit deutscher Molkereien dar. Deutschland sei der größte Käseexporteur weltweit und nutze jedes Jahr mehr die Wertschöpfungsmöglichkeiten beim Export. "Andere Länder beneiden uns darum", so Meier.
 
Die Innovationskraft der Unternehmen drücke sich auch besonders beim Export von Milchdesserts und Joghurts aus, führte der Verbandschef aus. Mit einer Steigerung um 47 Prozent seien hiervon mehr als 230.000 Tonnen exportiert worden. Die Ausfuhr sei der dynamische Motor der Marktentwicklung gewesen und habe dem deutschen Milchmarkt und damit auch dem Erzeugerpreis erneuten Schwung verliehen, betonte Meier.
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