EU-Rindfleischmarkt: Knappes Angebot und hohe Preise

Hauptgrund für den kräftigen Preisanstieg ist das weitaus stärker als erwartet zurückgehende Angebot. In den ersten drei Monaten des laufenden Jahres brach die Produktion nach den Daten der EU-Kommission um - 5,1 Prozent (%) ein. Der rückläufige Produktionstrend trifft für alle bedeutenden EU-Produktionsländer gleichermaßen zu – mit Ausnahme von Deutschland. Hier nahm die Produktion im Vorjahresvergleich um + 2,7 % zu. Demgegenüber schrumpfte die Produktion in Frankreich in den ersten drei Monaten Jahres um -2,9 %, in Italien um -7 %, in Dänemark um -6,8 %, in Irland um -10,5 %, in den Niederlanden um -7,7 %, im Vereinigten Königreich um -9,2 % und in Polen sogar um -15,1 %. Damit geht die Produktion in allen für die Vermarktung von deutschem Rindfleisch wichtigen EU-Ländern zurück. Am stärksten ist der Produktionseinbruch bei Bullen (-6,5 %) und Ochsen (-13 %). Aber auch bei Kühen und Färsen blieb die Angebotsmenge - 1,8 % bzw.-6,2 % unter dem Vorjahreswert.

Der europäische Export von Rindfleisch und lebend Rindern geht Anfang 2012 in etwa so stark zurück wie von der Kommission in ihrer Februarprognose erwarte. In den ersten drei Monaten des Jahres exportierten die EU-Länder nach Daten der EU-Kommission etwa ein Viertel weniger (Produktgewicht) Rindfleisch und lebende Rinder als im letzten Jahr. Allerdings blieben die Exporte lebender Rinder nahezu stabil, während sich die Fleischexporte fast halbierten. Wichtigster Absatzmarkt für die EU war weiterhin die Türkei vor Russland. Auf beide Länder entfielen 20 % bzw. 17 % aller Ausfuhren. Im Vergleich zum letzten Jahr haben sich die Exporte in die Türkei jedoch um 54 % und nach Russland um 40 % verringert. Auch alle anderen Abnehmer importierten deutlich weniger. Die Ausfuhrmenge Deutschlands, des größten Exporteurs im letzten Jahr, hat sich nahezu halbiert.