Der Herdsman-Macher: Darum bildet ein Landwirt selbst aus

© Timo Jaworr Die Idee zur spezialisierten Ausbildung zum Herdsman kam Sönke Holling bereits vor sechs Jahren. „Ich kann unsere 330 Kühe nicht alleine betreuen, da ich mich noch um so viel anderes kümmern muss. Daher war ich auf der Suche nach einer Führungskraft für den Stall“, sagt er. Gesucht hatte der Betriebsleiter, nur fündig wurde er nicht. Aus diesem Grund bildet der Ceresfinalist selbst aus. Ein Jahr beträgt die Dauer der Ausbildung.

© Timo Jaworr Die Tiere wollen versorgt werden, in der Regel braucht Sönke Holling das nicht mehr selbst übernehmen - immerhin muss er vier Auszubildende und bis zu sechs Mitarbeiter managen. Dabei sieht er seinen Betrieb nach wie vor als Familienbetrieb. Die Chemie muss passen. "Eigentlich kommen die jungen Menschen als Auszubildende und gehen als Freunde."

© Timo Jaworr Auch die Kälberaufzucht und -fütterung gehören zu dem einjährigen Ausbildungsprogramm. Aber Sönke Holling schult nicht nur seinen Herdsman. Etwa fünf Auszubildende hat der Betriebsleiter jährlich bei sich. Darunter auch der Dairy Herdsman.

© Timo Jaworr 340 Kühe werden auf dem Betrieb Holling dreimal täglich gemolken. Bei morgentlichen Durchgang ist im Wechsel immer einer der Azubis eingeteilt.

© Timo Jaworr Aber trotz Herdsman steht der Chef auch mal selbst im Melkstand. Auf dem Betrieb Holling ist man schließlich ein großes Team. Daher wird auch jeder Mitarbeiter von Anfang an in das gemeinsame Hofleben integriert. „Wir sind ein Familienbetrieb. Hier sind die beiden Worte Familie und Betrieb eins. Alle Themen werden transparent untereinander besprochen. Nur so können wir an einem Strang ziehen“, sagt Holling. Auch in den Urlaub fahren oder einfach den Feierabend genießen, ist so für Familie Holling kein Problem. „Das funktioniert aber nur, wenn man mit seinen Mitarbeitern klar kommuniziert und alles durchstrukturiert ist.“