Kieler Rohstoffwert für Milch schwächelt

Die Verwertungsmöglichkeiten der Milch über Butter und Magermilchpulver haben sich im November 2016 erstmals seit acht Monaten wieder verschlechtert. Wie aus aktuellen Berechnungen des Kieler ife hervorgeht, lag der Rohstoffwert für ein Kilo Standardmilch ab Hof im November bei 33,8 Cent. Im Vergleich zum Vormonat Oktober verringerte sich der kalkulierte Milchwert damit um 0,4 Cent/kg oder 1,2 %.

Das niedrige Vorjahresniveau wurde allerdings weiterhin klar übertroffen, und zwar um 9,5 Cent/kg oder 39,1 %. Verantwortlich für den leichten Abschwung des Rohstoffwertes im November waren die zuletzt nachgebenden Magermilchpulverpreise, die mit 196,30 Euro/100 kg um 5,70 Euro oder 2,8 % unter dem Oktoberniveau blieben.

Weiterhin fest tendierte der Fettmarkt. Die von der Süddeutschen Butter- und Käsebörse amtlich festgestellte Notierung für lose Butter belief sich im November auf durchschnittlich 444,00 Euro/100 kg und konnte damit im Vergleich zum Vormonat um 2,90 Euro oder 0,7 % zulegen. Das war für dieses Segment das höchste Preisniveau in diesem Jahrzehnt.