Mehrwert mit Fleckvieh

© Kristoffer Finn Georg (links) und Andreas Kraus melken derzeit 220 Milchkühe. Ein Drittel der Kühe gibt A2-Milch. Sie wird separat vermarktet und soll besser verträglich sein.

© Kristoffer Finn Wie bei vielen anderen Betrieben, sind auch die Stallgebäude bei Familie Kraus Stück für Stück dazugekommen. Das erfordert Kompromisse. Dennoch sind die Grundrisse gut auf die einzelnen Tiergruppen abgestimmt.

© Kristoffer Finn Bevor der Familienbetrieb in die Vermarktung von A2-Milch eingestiegen ist, war er schon ein renommierter Fleckvieh-Zuchtbetrieb. Mit dem Verkauf von Zucht- und Nutzkälbern macht der Betrieb einen stattlichen Teil des Umsatzes.

© Kristoffer Finn Auf dem Betrieb haben es schon einige Kühe auf eine Lebensleistung jenseits der 100.000 kg geschafft. Die durchschnittliche Jahresleistung im Stall liegt bei beachtlichen 11.000 kg Milch.

© Kristoffer Finn Die Kühe werden in einer Vierboxenanlage automatisch gemolken. Die Tiere besuchen die Boxen im Schnitt 2,7-mal am Tag.

© Kristoffer Finn Seit 2016 verkauft die Familie Milch an einem Abfüllautomaten am Hof. Rund 60 Liter holen die Kunden täglich ab.