Nachdem Mitte Juni bereits die Spotmilchpreise um rund zehn Cent gestiegen waren, zieht jetzt auch der Rohstoffwert Milch nach: Im Juni ist er um 0,5 Cent auf 36,9 Cent je Kilogramm (ct/kg) gestiegen. Der Preis bezieht sich auf Milch ab Hof mit vier Prozent
Fett.
Das ife Institut für Ernährungswirtschaft, welches den Rohstoffwert Milch allmonatlich errechnet, geht für Juli von einem anhaltend positiven Trend aus. Auch unser Marktexperte Dr. Olaf Zinke (Redaktionsleiter Marktkompass) rechnet für Juni mit einer Stabilisierung des Marktes, nachdem im April und Mai die Preise für die wichtigsten Milchprodukte im deutschen Großhandel noch einmal kräftig zurückgegangen waren.
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